 |
|
|
 |
| ●スポンジ生地 |
写真1
写真2
|
ボウルに全卵、砂糖を入れ、湯煎か弱い直火にかけて温めながら泡立てます。（写真1）
ぼってりとムース状に泡立ったら、ふるった小麦粉をていねいに混ぜ合わせます。（写真2）
丸型に7〜8分目まで流し、160℃に熱しておいたオーブンで30分焼き色がつくまで焼きます。途中表面が焦げてきたらアルミホイルをかぶせます。
|
| ●仕上げ |
写真1
写真2
|
クリームを作ります。生クリームに砂糖を加え、ぼってりと落ちる程度に泡立てます。
冷ましたスポンジを1〜1.5cmにスライスし、シロップをはけで塗ります。
スポンジの上にクリームを塗り、もう一度同じ作業を繰り返して生地2層にします。（写真1）
表面に生クリームを塗って覆います。上面に季節のフルーツを盛りつけます。（写真2）
|
|
|
|
 |
| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 12cmの丸型1個 |
6人分 |
243kcal |
120分 |
|
|
|
 |
|
