GRATIN DOUX グラタン・ドゥ デザートグラタン 公開日：2007-03-07 フランスのスタイルです。直訳は甘いグラタンです。食パンを使用して作りますが、市販のスポンジを代用して作ることもできます。また、缶詰などのフルーツのシロップ煮をカットして加えると違った味わいを楽しめます。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 牛乳に半量の砂糖を加えて、火にかけます。中火で沸騰させます。 卵黄に残りの砂糖を入れて、よくすり混ぜます。（写真1） 卵黄生地に沸騰した牛乳を少しずつ注ぎ混ぜます。 再び弱火にかけて、ゆっくり煮ます。焦がさないようにへらで混ぜながらとろみをつけます。 3分程度でとろみがついてきます。とろみがついてきたら、火を止めて混ぜながらしばらくかき混ぜます。（写真2） こし器で漉します。 食パンを2cm角に切りグラタン皿に入れます。 生地を注いで、パンを浸します。（写真3） あらかじめ熱しておいた180℃のオーブンで焼き色が付くまで20分程度焼きます。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 12cm×12cmのグラタン皿2個  2人分 339kcal 60分 ● 材料 牛乳 200グラム  砂糖 30グラム  卵黄 70グラム  食パン 1枚