SCHOKO MANDELMASSE ショコ・マンデルマッセ ショコケーキ 公開日：2006-06-07 スイスのスタイルです。冷ましてから、上面にアプリコットジャムやストロベリージャムを塗ってください。見栄えだけでなく、しっとりとした生地になります。また、バターは電子レンジで溶かすとこもできます。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 卵白に砂糖40gを入れて、角が立つまでしっかり泡立てます。（写真1） 小麦粉、ココアを一緒にしてふるい、メレンゲに混ぜ合わせます。（写真2） ダイスアーモンド、砂糖60g、溶かしバターを順に混ぜ込みます。（写真3） 生地全体を均一にし、アルミカップに流します。（写真4） 180℃のオーブンで焼き色がつくまで焼きます。約15分程度です。表面が焦げてきたらアルミホイルをかぶせて焼いてください。 冷ましてから上面にアプリコットジャムを塗ります。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 アルミカップ12個  4人分 279kcal 45分 ● 材料 卵白 80グラム  砂糖 100グラム  ココア 20グラム  小麦粉 20グラム  アーモンドダイス 70グラム  バター 20グラム  アプリコットジャム 適量  【下準備】 ・バターは溶かしておきます ・砂糖は40gと60gに分けておきます