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TRIANGLE
トリアングル トライアングル
World Traditional Recipe オリジナル
トリアングル
使用器具    

公開日:2005-12-14
これまで取り上げたショートケーキ配合に近いレシピです。水分量の多いレシピになります。生地は人肌程度に温めながら、泡立てて作ります。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●スポンジ生地
トリアングルの作り方 写真1
写真1
トリアングルの作り方 写真2
写真2
トリアングルの作り方 写真3
写真3
トリアングルの作り方 写真4
写真4
全卵に砂糖を加えて、よく泡立てます。ボウルを湯煎か弱い直火にあてて、生地を人肌に温めながら白っぽく、ムース状になるまで泡立てます。(写真1)

泡立ったら、小麦粉を混ぜ合わせます。(写真2)

最後に人肌に温めた牛乳を加え、しゃもじやへらで生地全体を均一に混ぜます。

四角いプレートに流します。180℃に温めておいたオーブンで15分程度焼きます。途中、表面だけが焦げてきたら、アルミ箔をかぶせてしばらく焼きます。(写真3)

生地を冷ました後、対角線上に包丁を入れて、2つの三角形にします。さらにそれぞれの三角形の生地をスライスします。(写真4)

●仕上げ
トリアングルの作り方 写真1
写真1
トリアングルの作り方 写真2
写真2
生クリームに砂糖を加えて、角が立つまで泡立てます。(写真1)

いちごを洗い、へたを取って半割にします。

1枚の三角のスポンジに生クリームを厚めに塗り、半割のいちごをきれいに並べます。(写真2)

2枚目のスポンジをかぶせ、周囲全体に生クリームで覆います。

上面にいちごやオーナメントを飾ります。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
15cm×15cmの角型1個  4人分 396kcal 120分
●スポンジ生地 材料
トリアングルの材料
全卵 100グラム 
砂糖 50グラム 
小麦粉 45グラム 
牛乳 25グラム 
【下準備】
・小麦粉はふるっておきます。
●仕上げ 材料
トリアングルの材料
生クリーム 200グラム 
砂糖 16グラム 
いちご 350グラム 
■いちご350gは約1パックとなります