PETITES BOULES MOKA
プティト・ブール・モカ
ビー玉モカクッキー
公開日:2005-07-13
ベルギーのスタイルです。コーヒー入りのレシピです。コーヒーもメーカーによって味の濃さが変わります。ちょっとコーヒー味が弱ければ、8〜9gまで増やします。その分、小麦粉も合わせて減らします。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^)
まぁまぁ (-_-)
イマイチ! (>_<)
●調理コメント
●作り方
写真1
写真2
室温でやわらかくしたバターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。
バター生地に手でもみほぐした卵黄を混ぜます。
小麦粉、コーヒーを加え、生地をひとつにまとめます。(写真1)
冷蔵庫で1時間程度休ませて、生地を練り返します。
手のひらで直径1.5cmの球に丸めます。
あらかじめ熱したオーブン・180℃で焼き色がつくまで焼きます。約10〜15分程度です。(写真2)
できあがり数
カロリー/1人
調理時間
65個
5人分
262kcal
90分
● 材料
バター
60グラム
砂糖
50グラム
ゆでた卵黄
80グラム
小麦粉
95グラム
コーヒー粉末
5グラム