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CACAO BOULES
カカオ・ブール チョコボール・クッキー
World Traditional Recipe ベルギー
カカオ・ブール
使用器具    

公開日:2003-01-23
ベルギーのスタイルです。通常は、この小さなクッキーボールの中に、アーモンドやヘーゼルナッツを詰めて丸めます。ここでは、クッキー生地だけを丸めて焼きます。仕上げは、粉砂糖を振って出来上がりです。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
カカオ・ブールの作り方 写真1
写真1
カカオ・ブールの作り方 写真2
写真2
カカオ・ブールの作り方 写真3
写真3
カカオ・ブールの作り方 写真4
写真4
バターに砂糖を加えて、ホイッパーでかき混ぜます。白っぽいクリーム状にします。(写真1)

最後に粉類を混ぜ込みます。手で生地を押し付けるようにして、ひとつにまとめます。(写真2)

ラップをして、冷蔵庫で1時間休ませます。

生地を丸めます。手のひらで、直径2cm程度の小さな丸にします。(写真3)

焼く前に、粉糖を玉全体に振ります。

あらかじめ熱したオーブン・180度で15分くらい焼きます。玉全体に焼き色がつけば出来上がりです。(写真4)

冷めたら、再び粉糖を振ります。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
50個  10人分 153kcal 120分
● 材料
カカオ・ブールの材料
小麦粉 120グラム 
ココア 40グラム 
バター 100グラム 
砂糖 60グラム 
粉糖 適量 
【下準備】
・小麦粉、ココアは一緒にして、振るっておきます。
・バターを室温にもどします。バターが固い場合、手でもんでやわらかくします。ホイッパーで混ぜられる程度の固さです。