GALETTE NANTAISE ガレット・ナンテーズ ナント地方のクッキー 公開日：2004-02-18 フランスのスタイルです。ガレット・ブルトンヌの兄弟です。ガレット・ナンテとも単にナンテとも呼ばれています。これもいろいろなレシピがありますが、アーモンドが入るのが特徴です。ここでは一番作りやすいと思われるレシピです。バターは有塩、無塩どちらでも構いません。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント 時間がない時には粉類はふるわなくてもかまいません。 ●作り方 写真1 写真2 写真3 バターをやわらかくします。固いバターは電子レンジに数秒入れて、やわらかくします。手でもんでやわらかくしても結構です。 これに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。 バター生地に卵黄を混ぜ込みます。全体が均一に混ざればOKです。（写真1） 最後に小麦粉、アーモンドを加えます。ていねいに混ぜながら、生地をひとつにまとめます。（写真2） 出来た生地は、ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませます。 めん棒で5mmにのします。これを3〜4cmの丸型で抜きます。 天板に並べ、上面に溶いた卵黄（分量外）を塗り、フォークで格子状の筋を入れます。（写真3） あらかじめ熱した180°のオーブンに入れ、10分くらい焼きます。生地の周囲に焼き色がつけば出来上がりです。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 25個  5人分 358kcal 150分 ● 材料 バター 100グラム  砂糖 50グラム  卵黄 20グラム  小麦粉 130グラム  アーモンド粉末 50グラム  【下準備】 小麦粉とアーモンド粉末は合わせてふるっておきます。