GALETTE ORDINAIRE ガレット・オルディネール ガレット・標準型 公開日：2001-04-11 フランスのスタイルです。当地ではどこでも見かけられますが、昔から南部で有名なクッキーです。イタリアでも有名なクッキーです。ガレットにはアーモンドの入ったものと入らないものがあります。またガレットというと分厚いクッキーを思い浮かべますが、薄いガレットもあります。ここで紹介するのは薄型で、アーモンドが入ったものです。もちろん作り方は簡単ですし、配合も基本（標準）です。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 写真6 写真7 バターに砂糖、卵黄を加えてすり混ぜます。（写真1） このバターの中に振るった粉類を混ぜ込み、生地をまとめます。（写真2・3・4） 3mm厚にのして、5cm角に切り分けるか、丸い抜き型で抜きます。（写真5） 飾りつけします。上面に溶き卵を塗り（写真6）、フォークで十字模様を入れます。中央にアーモンドの粉末を少量乗せ（写真7）、グラニュー糖を振りかけます。時間がなければ、省略します。 あらかじめ熱しておいたオーブン・200度に入れて、焼き上げます。かなり早めに焼けてしまいますので、注意してください。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 14人分  14人分 203kcal 60分 ● 材料 小麦粉 230グラム  アーモンド粉末 70グラム  バター 140グラム  砂糖 100グラム  卵黄 40グラム  【下準備】 ・小麦粉、アーモンドは一緒にしてふるっておきます。 ・バターは室温にもどし、柔らかくします。