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BISCUIT LEGER AU CHOCOLAT
ビスキュイ・レジェ・オ・ショコラ 軽いチョコレート・スポンジ
World Traditional Recipe フランス
ビスキュイ・レジェ・オ・ショコラ
使用器具    

公開日:2001-09-27
フランスのスタイルです。スポンジには重たい生地から、軽い生地までさまざまなスポンジがありますヘルシーな軽いスポンジケーキを用意してみました。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
ビスキュイ・レジェ・オ・ショコラの作り方 写真1
写真1
ビスキュイ・レジェ・オ・ショコラの作り方 写真2
写真2
ビスキュイ・レジェ・オ・ショコラの作り方 写真3
写真3
ビスキュイ・レジェ・オ・ショコラの作り方 写真4
写真4
ビスキュイ・レジェ・オ・ショコラの作り方 写真5
写真5
全卵、砂糖を泡立てます。とろっとしたムースになるまで、よく泡立てます。

全卵生地に、粉類を混ぜ合わせます。さっくりと、へらで底からすくい上げるように、ていねいに混ぜ合わせます。だいたい混ざったらで結構です。(写真1・2)

生地をプレートに流します。1cm厚に流してください。プレートはなければ、アルミカップやグラタン皿などの耐熱用の皿に流します。大きいものは薄く流し、小さいものは8分目です。(写真3)

あらかじめ熱しておいたオーブン・180度8分で焼きます。上面に焼き色がつけば焼き上がりです。(写真4)

少し冷めてから切ります。だいたい5cm×3cmくらいの大きさに切り分けます。ヘルシーケーキですから、そのまま食べます。(写真5)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
40個  13人分 74kcal 60分
● 材料
ビスキュイ・レジェ・オ・ショコラの材料
全卵 200グラム 
砂糖 80グラム 
小麦粉 80グラム 
ココア 20グラム 
【下準備】
小麦粉、ココア粉末は一緒にして、2回ふるっておきます。