CakePiaレシピ 友達にメールですすめる 携帯アドレスに材料を送る プリント用画面が開きます
SCHOKOLADEN SPRITZ GEBACK
ショコラーデン・シュプリッツ・ゲベック 絞りチョコクッキー
World Traditional Recipe ドイツ
ショコラーデン・シュプリッツ・ゲベック
使用器具    

公開日:2002-02-05
ドイツのスタイルです。シュプリッツ・ゲベックというのは、絞りクッキーの意味です。絞りクッキーにも、いろいろなレシピがありますが、生クリームの入った軽いクッキーです。いくつでも食べられるお菓子です。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
ショコラーデン・シュプリッツ・ゲベックの作り方 写真1
写真1
ショコラーデン・シュプリッツ・ゲベックの作り方 写真2
写真2
ショコラーデン・シュプリッツ・ゲベックの作り方 写真3
写真3
ショコラーデン・シュプリッツ・ゲベックの作り方 写真4
写真4
ショコラーデン・シュプリッツ・ゲベックの作り方 写真5
写真5
ショコラーデン・シュプリッツ・ゲベックの作り方 写真6
写真6
バターを室温にもどします。固いバターは手でもんでやわらかくします。ホイッパーですり混ぜられる程度の固さです。(写真1)

ボウルにバター、砂糖を入れて、よくすり混ぜます。白っぽくなるまですり混ぜます。(写真2)

これに生クリームを加えます。バター生地全体が均一になるようによく混ぜ合わせます。(写真3)

最後に粉類を混ぜ込みます。ていねいに混ぜ合わせてください。絞れるくらいの固さになります。(写真4)

ビニールに入れて、絞ります。ビニール底の隅を1cmに切ります。

プレートに絞り出します。相手のイニシャルや記号、アルファベットなど好きな形に絞ります。(写真5)

あらかじめ熱しておいたオーブン・180度で8分くらい焼きます。焼き色がわかりにくいですが、よく見ると表面がこげているのがわかります。こうなればOKです。(写真6)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
50個  8人分 263kcal 60分
● 材料
ショコラーデン・シュプリッツ・ゲベックの材料
バター 150グラム 
砂糖 60グラム 
生クリーム 20グラム 
小麦粉 180グラム 
ココア 3グラム 
【下準備】
・小麦粉とココアは一緒にして、ふるっておきます。
・バターは室温にもどします。(本文参照)