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FOURS SALES AUX NOIX
フール・サレ・オ・ノワ
くるみのおつまみクッキー
World Traditional Recipe スイス
フール・サレ・オ・ノワ
使用器具    

公開日:2016-10-11
スイスのスタイルです。これもさまざまなタイプがあり、くるみ以外のアーモンドやヘーゼルナッツに変えることができます。また、2種類、3種類のナッツを同割りで混ぜ込むこともできます。その場合は、総量が80gになるように調整します。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
フール・サレ・オ・ノワの作り方 写真1
写真1
フール・サレ・オ・ノワの作り方 写真2
写真2
フール・サレ・オ・ノワの作り方 写真3
写真3
フール・サレ・オ・ノワの作り方 写真4
写真4
フール・サレ・オ・ノワの作り方 写真5
写真5
フール・サレ・オ・ノワの作り方 写真6
写真6
準備です。くるみを軽くローストして細かく刻みます。(写真1)

仕込みです。バターを撹拌してポマード状にします。(写真2)

全卵、塩、小麦粉を順に混ぜこみます。(写真3)

この段階でほんの少量の生地をなめて、塩味を加減します。(写真4)

最後に刻んだくるみを混ぜ合わせます。(写真5)

冷蔵庫で30分間休ませた後、手で丸く形作ります。(写真6)

180℃に温めたオーブンで約10分間焼成します。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
21個  7人分 176kcal 90分
● 材料
フール・サレ・オ・ノワの材料
小麦粉 100グラム 
バター 40グラム 
全卵 20グラム 
2グラム 
くるみ 80グラム 
【下準備】
小麦粉をふるっておく
バターを室温でやわらかくする