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FLUFFY CHOCOLATE CAKE
フラフィ・チョコレート・ケイク
ふわふわチョコレートケーキ
World Traditional Recipe オリジナル
フラフィ・チョコレート・ケイク
使用器具    

公開日:2015-11-10
ケーキピアのオリジナルレシピです。ブラックチョコレートをたっぷり使った柔らかいケーキです。ラム酒など加えると大人の味わいになります。メレンゲは泡が消えないようにさっくり混ぜてください。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
フラフィ・チョコレート・ケイクの作り方 写真1
写真1
フラフィ・チョコレート・ケイクの作り方 写真2
写真2
フラフィ・チョコレート・ケイクの作り方 写真3
写真3
フラフィ・チョコレート・ケイクの作り方 写真4
写真4
フラフィ・チョコレート・ケイクの作り方 写真5
写真5
フラフィ・チョコレート・ケイクの作り方 写真6
写真6
ブラックチョコレートとバター、ココア粉末を一緒に湯煎で溶かして混ぜ合わせます。(写真1)

ボウルに卵黄と砂糖の半量25gを入れてへらでよく混ぜて砂糖を溶かします。(写真2)

卵黄生地にチョコレート生地を合わせて混ぜます。(写真3)

別のボウルで卵白を泡立て、砂糖の残り25gを数回に分けて加えて、しっかりしたメレンゲにします。(写真4)

卵黄生地にふるった小麦粉と牛乳を加えてさっくり混ぜます。(写真5)

そこにメレンゲを数回に分けて泡を潰さないように軽く混ぜ合わせます。(写真6)

紙を敷いた型に流し入れ、160℃に温めたオーブンで約30分、中まで火が通るように焼きます。

好みで粉糖をふります。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
1個  10人分 147kcal 90分
● 材料
フラフィ・チョコレート・ケイクの材料
ブラックチョコレート 100グラム 
バター 40グラム 
ココア 8グラム 
砂糖 50グラム 
卵黄 55グラム 
卵白 100グラム 
小麦粉 30グラム 
牛乳 15グラム 
【下準備】
小麦粉をふるっておく