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BUTTER MASSE
ブッター・マッセ 基本のバターケーキ
World Traditional Recipe スイス
ブッター・マッセ
使用器具    

公開日:2013-10-29
スイスのスタイルです。マッセというのはプロの用語で、国によって多少解釈が違いますが、たいていは生の生地を指します。このケーキは基本中の基本です。ぜひ覚えて応用に活かしてください。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
ブッター・マッセの作り方 写真1
写真1
ブッター・マッセの作り方 写真2
写真2
ブッター・マッセの作り方 写真3
写真3
ブッター・マッセの作り方 写真4
写真4
ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく擦り混ぜます。(写真1)

全卵を少しずつ加えながら混ぜていきます。(写真2)

小麦粉を加え、底からすくい上げるように混ぜます。(写真3)

型に流し入れ、180℃に温めたオーブントースターで約10分、焼き色がつくまで焼きます。(写真4)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
8個  8人分 230kcal 45分
● 材料
ブッター・マッセの材料
バター 120グラム 
砂糖 100グラム 
全卵 130グラム 
小麦粉 100グラム 
バターを室温でやわらかくしておく。
小麦粉をふるっておく。