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GELEE AUX FRUITS ROUGES
ジュレ・オ・フリュイ・ルージュ ミックスベリー入り牛乳ゼリー
World Traditional Recipe 日本
ジュレ・オ・フリュイ・ルージュ
使用器具    

公開日:2012-07-03
ケーキピアのオリジナルレシピです。牛乳ゼリーといっても、ゼラチンを使用せず、牛乳を澱粉で固めるタイプのレシピです。フルーツは、ミックスベリージャムを使用していますが、いちご、ラズベリー、ブルーベリーなど、単独のジャムでも、生のフルーツと砂糖でも作ることができます。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
ジュレ・オ・フリュイ・ルージュの作り方 写真1
写真1
ジュレ・オ・フリュイ・ルージュの作り方 写真2
写真2
ジュレ・オ・フリュイ・ルージュの作り方 写真3
写真3
ジュレ・オ・フリュイ・ルージュの作り方 写真4
写真4
鍋に牛乳とミックスベリージャムを入れて混ぜ合わせます。(写真1)

(1)にコーンスターチを加えて、だまがなくなるまで泡立て器で混ぜます。(写真2)

(2)を弱火にかけ、とろみがつくまで混ぜ続けます。(写真3)

とろっとしてきたら火からおろして濡れ布巾にのせ、温度が安定するまで混ぜ続けます。(写真4)

グラスに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷します。

上にジャムをたっぷりのせます。

●仕上げ
材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
4個  4人分 124kcal 90分
● 材料
ジュレ・オ・フリュイ・ルージュの材料
牛乳 400グラム 
ミックスベリージャム 50グラム 
コーンスターチ 20グラム 
●仕上げ 材料
ミックスベリージャム 30グラム