SARRASIN サラザン そば粉のクッキー 公開日：2011-07-26 ケーキピアオリジナルのスタイルです。サラザンは、仏語でそば、そば粉という意味です。ヨーロッパには、このサラザンを使ったお菓子や料理がかなりあります。代表的なものはクレープ・サラザン。ガレットと呼ばれているクレープです。ここでは簡単に作れるそば粉のクッキーを取り上げました。クッキーの基本生地にそば粉を加えたレシピです。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 準備です。小麦粉とそば粉を一緒にしてふるいます。 バターに砂糖を入れ、すり混ぜます。（写真1） （2）に全卵を混ぜ、乳化させます。 最後にふるった粉類を加えます。（写真2） 生地を一つにまとめてラップに包み、冷蔵庫で１時間休ませます。（写真3） 直径２ｃｍの球に丸め、手のひらで球を押し、円盤状にします。（写真4） １８０℃に温めたオーブンで約１０分、焼き色がつくまで焼きます。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 25個  5人分 192kcal 90分 ● 材料 バター 50グラム  砂糖 50グラム  全卵 20グラム  小麦粉 50グラム  そば粉 50グラム  【下準備】 バターを室温でやわらかくする