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●ムース |
写真1-1
写真1-2
写真1-3
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ココナッツミルクに牛乳、砂糖を加え、弱い直火にかけて人肌程度に加熱します。(写真1-1)
別のボウルで生クリームを固く泡立てます。(写真1-2)
冷ました(1)に(2)をていねいに混ぜ合わせます。(写真1-3)
グラスに(3)を7分目まで入れ、冷凍庫で凍結させます。
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●仕上げ |
写真2-1
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生クリームに砂糖7gを加え、角が立つまで泡立てます。(写真2-1)
半解凍したムースの上に生クリームを絞り、マーマレードを飾ります。
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できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
4個 |
4人分 |
282kcal |
90分 |
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