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FOURS CHOCOLAT
フール・ショコラ ショコラクッキー
World Traditional Recipe フランス
フール・ショコラ
使用器具    

公開日:2011-04-12
フランスのスタイルです。フール・ショコラは、仏語でチョコレートのクッキーという意味です。比較的に油脂分の少ない、伝統的なレシピです。ココアの風味がやさしいクッキーです。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
フール・ショコラの作り方 写真1
写真1
フール・ショコラの作り方 写真2
写真2
小麦粉、ココアを一緒にしてふるいます。

バターに粉糖を加えて、すり混ぜます。

ほぐした全卵、牛乳、バニラを順に入れ、よく乳化させます。(写真1)

最後にふるった粉類を混ぜ、絞れる程度の固さにします。

出来た生地をプレートにスプーンで小さな山に盛ります。直径3cm程度です。(写真2)

180℃に温めたオーブントースターで約10分、焼き色がつくまで焼きます。

冷ましてから、粉糖をふります。

●仕上げ
材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
20個  5人分 208kcal 30分
● 材料
フール・ショコラの材料
バター 60グラム 
粉糖 50グラム 
全卵 20グラム 
牛乳 20グラム 
バニラエッセンス 少々 
小麦粉 90グラム 
ココア 10グラム 
【下準備】
バターを室温でやわらかくする
●仕上げ 材料
粉糖 適量