SCHOKOLADE STERNE ショコラーデ・シュテルネ チョコスタークッキー 公開日：2011-01-13 スイスのスタイルです。ショコラーデ・シュテルネは、独語でチョコレートの星という意味です。チョコレートの黒い生地を星口金で絞り、星型にして焼き上げます。生地にはいくつかの香料が入り、風味豊かな味わいが楽しめます。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 1.小麦粉とココアを一緒にしてふるいます。 2.バターに砂糖を入れて、すり混ぜます。 3.バター生地に卵黄、バニラエッセンス、シナモン、レモン表皮を加えて、乳化させます。（写真１） 4.最後に粉類を混ぜ合わせ、生地を均一に整えます。 5.ラップに包み、冷蔵庫で１時間休ませます。（写真２） 6.生地を練り返し、星の口金で直径３ｃｍ程度の丸い星型に絞ります。（写真３） 7.１８０℃に温めたオーブントースターで約１０分ほど、焼き色がつくまで焼きます。（写真４） 8.冷ましてから、表面に粉糖をたっぷりふります。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 36個  6人分 167kcal 90分 ● 材料 バター 50グラム  砂糖 40グラム  卵黄 40グラム  小麦粉 80グラム  ココア 10グラム  バニラエッセンス 適量  シナモン 1グラム  レモン果皮 0.125個分  粉糖 適量  【下準備】 バターを室温でやわらかくする レモン表皮を細かく刻む