MANDEL STANGEN マンデル・シュタンゲン アーモンドのスティッククッキー 公開日：2010-09-21 ドイツのスタイルです。マンデル・シュタンゲンは、独語でアーモンド入りの棒状クッキーという意味です。ドイツでは絞りクッキーのことをシュプリッツ・ゲベックと呼んでいます。この生地を棒状に焼きあげることでシュタンゲンと呼びます。アーモンドの香ばしいクッキーです。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 アーモンドスライス40gをローストして、細かく砕きます。 バターに砂糖を入れてすり混ぜます。（写真1） これに卵黄を加え、混ぜ合わせてよく乳化させます。（写真2） 最後にふるった小麦粉、砕いたアーモンドスライス40gを順に入れ、練り込みます。（写真3） プレートに生地を絞ります。絞り袋や厚手のビニール袋に入れて、長さ10cm×幅1.5cmくらいの棒状に絞ります。スプーンで盛りつけることもできます。 残りのアーモンドスライス30gを手で軽くもんで砕きます。 （6）のアーモンドスライスを生地の表面全体にたっぷりまぶしつけます。（写真4） 180℃に熱したオーブン・トースターで10分〜12分、焼き色がつくまで焼きます。（写真5） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 14個  7人分 210kcal 60分 ● 材料 バター 60グラム  卵黄 40グラム  砂糖 40グラム  小麦粉 80グラム  アーモンドスライス 70グラム  【下準備】 ・バターを室温でやわらかくしておきます。 ・小麦粉をふるいにかけます。