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●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
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バターに砂糖を加えて、すり混ぜます。(写真1)
バター生地にほぐした全卵を少しずつ加えて、よく乳化させます。
最後にふるった小麦粉を加えて混ぜ合わせ、生地をひとつにまとめます。(写真2)
生地をラップで包み、冷蔵庫で約30分間休ませます。
休ませた生地を3mm厚にのばし、小さな丸型で抜きます。(写真3)
180℃に熱したオーブンで10分、焼き色がつくまで焼きます。このとき、生地にフォークなどで数カ所穴をあけておきます。(写真4)
冷ましたクッキーの1枚にジャムを薄く塗り、もう1枚でサンドします。(写真5)
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できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
16個分 |
4人分 |
214kcal |
60分 |
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【下準備】
・バターは室温でやわらかくしておきます。
・小麦粉はふるいにかけます。 |
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