PUDDING NORMAL プディング・ノルマル クリームプリン 公開日：2009-04-29 フランスのスタイルです。プディング・ノルマルは、ごく一般的に作る基本のプリンという意味です。全卵と卵黄は同量で作りますが、卵白を無駄にしたくないときは、全卵100gで作ることもできます。なめらかな生地を作るには、熱の通し方がポイントになります。湯せんでゆっくり加熱し、串を入れて、生地がつかなくなれば出来上がりです。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 全卵、卵黄を一緒にして混ぜます。 手なべに牛乳を入れ、砂糖を加えます。これを火にかけて沸騰させます。 卵に熱い牛乳を少しずつ注ぎ入れ、よく混ぜ合わせます。（写真1） バニラエッセンスを10滴ほど加え、ココット型に8分目まで流し入れます。 バットかプレートに湯を入れ、ココットを置きます。（写真2） 150℃のオーブンで30〜40分かけて湯せん焼きします。串を入れて、生地がつかなくなれば焼き上がりです。（写真3） 冷ましてホイップクリームを絞ります。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 6cmココット型5個  5人分 111kcal 90分 ● 材料 牛乳 200グラム  砂糖 40グラム  全卵 50グラム  卵黄 50グラム  バニラエッセンス 少々  ホイップクリーム 適量