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HOME（トップページ） > 家庭できる中華菓子 > マーラーガオ マレーシア風の蒸しカステラです。日本では多くの中華料理（菓子）店で販売さていてることもあり、比較的なじみのある中華菓子といえます。今回は冷やして食べますが、蒸しなおして温かい状態でもおいしいお菓子です。マーライコーと表記される場合もあります。 砂糖･････300g 全卵（L玉）･････5個 醤油･････大さじ2 生クリーム･････200cc 薄力粉･････300g 重曹･････小さじ1 ベーキングパウダー･････小さじ2 バター･････100g ※バット（35.5×27×6cm程度）にクッキングシートを敷きこんでおきます。 1. バターを溶かしておきます。 2. 薄力粉、重曹、ベーキングパウダーをよく混ぜ合わせます。 3. 別のボウルで砂糖、卵、醤油、生クリームをよく混ぜ合わせます。 4. 生クリーム生地に粉類を加え、よく混ぜ合わせます。【写真1】 5. 溶かしバターを加え、更によく混ぜ合わせます。【写真2】 6. バットに流し、100度の蒸し器で30分蒸します。【写真3】 7. 室温に冷まして冷蔵庫に入れ、よく冷やしてから切り分けます。ホイップクリームやフルーツなどを添えてもいいでしょう。【写真4】