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HOME(トップページ) > お外でお菓子(第1回 浜辺でお菓子をつくろう!) > パンケーキ&ブルーベリージャムソース
お外でお菓子
パンケーキ&ブルーベリージャムソース
パンケーキ&ブルーベリージャムソース

3時のおやつを作ろう!ジャムをぐつぐつ煮詰めている間に、パンケーキを焼いちゃいます。子供はジャムで、大人はラム酒のシロップに浸して。

パンケーキとジャムソースは、ムーミンの国、北欧の定番。寒い国では、温かくなると、ブルーベリーのような小さな果物がたくさん採れます。ジャムやピュレにして寒い冬に備えます。熱々のパンケーキに添えて食べます。パンケーキは、家庭での製作に比べ、野外環境や限られた器具で作るので、少々勝手が違います。あらかじめミックス生地を作っておくと便利です。ジャムソースは、フルーツと砂糖を鍋で浅く煮るだけですから、時間も手間もかかりません。また、今回は、ブルーベリーを使用しましたが、ラズベリーやストロベリーでもおいしく作れます。冷凍でもフレッシュでもOK。

パンケーキ
3時のおやつを作ろう。さっそく、パンケーキを作るぞ。
写真1
まずは生地づくりから・・ とにかく材料を全部混ぜ合わせちゃいます。
写真2
フライパンを熱して、バターをちょっとひきます。
写真3
生地を薄く流しましょう。
写真4
生地のまわりが透明になってきたら、ひっくり返そう。
写真5
いい感じに焼けました。裏も焼ければ出来上がり!
パンケーキのつづき
写真6
大人の方にはラム酒のシロップを・・ 砂糖と水を1:2の割合で煮とかします。火からおろしてお好みの量のラム酒を入れます。
写真7
パンケーキをラム酒のシロップにたっぷり浸して。
ブルーベリージャム
次はジャムソース作り。ブルーベリージャムソース!
写真1
作り方は簡単!ブルーベリーに砂糖を入れて煮るだけです。
写真2
焦がさないように時々かき混ぜながら沸騰させます。
写真3
沸騰したら、火の弱いところでぐつぐつ煮詰めます。
写真4
さあ、出来上がり。簡単でしょ。
材料
パンケーキ材料写真
パンケーキ
小麦粉・・・・・・100g
牛乳・・・・・・100g
全卵・・・・・・1個

砂糖・・・・・・10g

ブルーベリージャム材料写真
ブルーベリージャム
ブルーベリー・・・・・・250g
砂糖・・・・・・100g

参考レシピ:
パヌケ・ノルマル(パンケーキ)はこちら
コンフィチュール・ド・ミルティーユ(ブルーベリージャム)はこちら

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