ベークドアップル - CakePia（ケーキピア）---マクロビオティックケーキレシピのご紹介

ジャムは無糖のオーガニックです。フルーツの種類はお好みで変えられます。
りんごの焼き時間はオーブンの性能によりますが、より柔らかく仕上げたい時はもう10分くらい焼きます。
塩は海水から作った天然塩を選びます。おすすめは海の精（商品名）。りんごを洗う塩水は少ししょっぱいくらいです。

4人分

紅玉りんご………2個

塩水………適宜

ブルーベリージャム………大さじ1杯

メープルシロップ………小さじ1杯

葛粉………小さじ1/2杯

シナモンパウダー………小さじ1/8杯

1.	りんごをよく洗って、りんごの芯抜きなどを使って芯をくり抜きます。この時底の部分は残すようにします。

2.	芯を抜いたりんごを塩水に漬けて洗います。

3.	水気をよく切ったりんご全体にフォークで穴を開け、芯の部分にAを混ぜたものを詰めます。

4.	耐熱皿に置いて180℃のオーブンで45分焼きます。

5.	焼き上がって粗熱が取れたら、1個を半分に切り皿に盛り、耐熱皿に残った焼き汁をりんごにかけます。

レシピ提供者：マクロビ屋（富川浩一・新井絵美子）
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