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HOME（トップページ） > MACROBIOTIC CAKE > Recipe > いちごのミルクレープ 材料説明 直径約16センチ（8カット分） 生地 薄力粉………2カップ 全粒粉………1カップ 水………2カップ 塩………ひとつまみ クリーム 絹豆腐………350グラム 豆乳………1/2カップ 練り白ごま………小さじ2 メープルシロップ………大さじ3 粉寒天………大さじ1 いちご………20粒 オリーブ油………適宜 1. いちごは厚さ2〜3ミリにスライスする。 2. ボウルに生地の材料である粉と塩を入れ、泡立て器でまぜ、水を2〜3回にわけて泡立て器でまぜる。 3. フライパンにうすくオリーブ油をひき、おたま1杯分を流し入れ、丸くうすく焼く。（片面に火が通ればok）同様に全部で8枚焼く。 焼き上がったら、クッキングシートなどを間に入れながら、重ねて冷ます。 4. 水切りした豆腐、練り白ごま、豆乳、メープルシロップ、粉寒天をプロセッサー、または泡立て器でなめらかにする。 5. 生地の上にいちごを適量ならべ、クリームをのせ、生地をかぶせ、いちご、クリームをのせる作業を繰り返す。 6. 冷蔵庫で1時間ほど冷やし、クリームを固める。 レシピ提供者： 朝倉 美千代 詳しくはこちらのページをご覧ください。