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| 2. |
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、へらでまぜる。 |
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| 3. |
2にメープルシロップ、菜種油、水を加えヘラでまぜる。 |
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| 4. |
型にクッキングペーパーをひき、3の生地を流しいれ、170度にあたためたオーブンで40分焼く。 |
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| 5. |
焼き上がったら、型からだし、網の上で冷ます。冷めたら、上の方を切り落とし、横半分に切る。 |
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| 6. |
鍋に粉寒天、水1カップを入れて2分ほど火にかけ、粉寒天をとかす。 |
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| 7. |
フードプロセッサーに水きりした豆腐、6、メープルシロップを入れ、2〜3回まわす。 |
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| 8. |
3〜5粒の縦にうすくスライスしたいちごをボウルに入れ、作った豆腐クリームのうち、大さじ3ほどを入れ、まぜあわせる。 |
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| 9. |
横半分に切った生地の上に、いちご入り豆腐クリームをのせ、残りの生地を上からのせる。まわりにいちごの入っていない豆腐クリームを全体的にぬり、冷蔵庫で10分ほど冷やし落ち着かせる。 |
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