SWEETSのひととき

Commented by Hanami at 2007年02月26日 11:32

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お祖母さまにも、きっと気持ちは伝わると思いますよ♪
踊ってるみたいな苺やキウイの並べ方がかわいい。私はこんなラフな感じの仕上げが好きです。

Commented by ８２０１ at 2007年02月25日 20:52

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美味しそう〜☆トライフル風に型に入れるとフルーツをたくさん飾ることができて、彩り豊かになりますね♪カットしたスポンジも一緒に飾り付けるアイディアってすごくイイです！お祖母さまもきっとお喜びでしょうね〜。
シューもですが、特にフレンチドーナツがまた美味しそうで♪

Commented by ようこ at 2007年02月25日 01:17

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kyorochangさんありがとうございます！
やっぱり焼き菓子とお茶は最高ですよね。
もう、出来てすぐにお茶のお供に食べましたよー

Commented by kyorochang at 2007年02月18日 02:16

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おいしそう〜
マフィンは強力粉を入れるんですね。
おいしい紅茶を入れて、手作りマフィンで午後のお茶をしたいです。

Commented by ようこ at 2007年02月08日 23:31

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8201さんありがとうございます！
マフィン好きとしては、とても嬉しかったです☆
パスタ、いつもはサッパリした味で作るのですが
丁度生クリームがあったので。
たまにはこういうこってりのも良いですね♪

きいこさんありがとうございます！
強力粉は今回が初めてだったので、成功してよかったです♪
是非是非マフィン、簡単ですし作ってみて下さい〜。
焼きたては特に最高です☆

智さんありがとうございます！
朝ごはんに是非食べていただきたい〜
お子様がいらしたら、ケチャップ味の甘さは優しくてよいですよね☆
私には胡椒をたっぷりひくと丁度良い感じでしたっ。

Commented by 智 at 2007年02月08日 21:24

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マフィン、明日の朝ごはんに頂きに行きたいです♪
トマトクリームのパスタ、私も大好きです〜。
子供も大好きなので我が家のパスタはほとんどケチャップ系です。

Commented by きいこ at 2007年02月08日 20:48

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チョコチップがたっぷりでおいしそ〜。
強力粉も入れるのね。
マフィンってあまり作ったことないのですが
今度、試してみます。

Commented by ８２０１ at 2007年02月08日 16:38

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美味しそう〜！ミルクチョコがいっぱい見えるからイイですね☆
自分好みのお菓子ができたときって嬉しいですよね♪
それと、このパスタ♪「どうでも良い」なんてことないですよ！クリーミーで美味しそう☆私もトマトクリーム大好きです♪

Commented by ようこ at 2007年02月08日 13:24

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Hanamiさんありがとうございます！
私も今回はラム酒を塗りました☆
やっぱり風味が増す気がしますっ。
クレームドカカオって知らなかったです。
リキュールなんですね！
なんて素敵な響きっ♪
この時期欲しくなるようなリキュールですね。

Commented by Hanami at 2007年02月08日 05:58

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そんな時あります(^^ゞ何か物足りない・・・
私はいつもお酒（リキュール）でごまかしてますねぇ。
このケーキだったら「クレーム・ド・カカオ」か「ラム酒」を
塗るとおいしいかも。
でも、家も子供がいるので、ビターなものやお酒の効いたものより、
優しいミルクチョコ味だけの方が喜ぶ時もありますよ。
生クリーム付ならなおさら上機嫌です(^^ゞ

Commented by ようこ at 2007年02月08日 00:12

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mielさんありがとうございます！
ホイップ添えると美味しいですよね♪
ちなみにミルクチョコは、「クーベルチュール　ミルクチョコレート　カカオ36％」。
大分パーセンテージが低いですよね。
今度はチョコチップがわりにマフィンかスコーンかに混ぜ込もうかなと考え中です☆

Commented by miel at 2007年02月07日 14:02

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チョコレートケーキに胡桃の組み合わせも美味しいですよね♪
ホイップを添えてあるのがとても好みです。
ミルクチョコは製菓に使ったことないなぁ。
物足りなかったのは残念でしたね。

Commented by ようこ at 2007年02月06日 23:43

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8201さんありがとうございます！
コーヒーっていうのも、味にインパクトがあってよいですね☆
そうそう、そういうパンチが足りないのですよ。
まだまだミルクチョコ余ってるので、何か作ってみます〜

きいこさんありがとうございます！
確かに子供には良いかもしれないです。
優しい味なのですが、自分だと物足りなくて。
アクセントが欲しい感じです☆

emiさんありがとうございます！
そうそう、わかってもらえますか！
でも、順調にケーキへってきたので嬉しいです。
家族の評価が減り方でわかるというか（笑）

智さんありがとうございます！
私だったら智さんのケーキのほうが好みですよー
私のほうはケーキが割りと甘めなので、無糖のクリームを添えています。
うん、でも美味しければ良いって私も同じです♪

Commented by 智 at 2007年02月06日 21:17

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カカオ７５パーセントで作ったチョコケーキの時は子供たちには苦すぎたようで甘い生クリームをつけて食べました。甘さと苦味のバランスは好みもあるし難しいですね〜。
私はミルクチョコのもビターチョコのも大好きです♪
（美味しければ何でもよいのです）

Commented by emi at 2007年02月06日 19:03

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作ってみたものの・・・何か物足りない！ってときありますよねぇ。
わかりますわかります〜。
でも、たまにはやさしいお味のチョコケーキもよいのでは♪
たっぷり生クリームにも惹かれます〜。

Commented by きいこ at 2007年02月05日 21:57

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ミルクチョコ、たっぷりのチョコケーキ！
８２０１さんの意見に賛成！
絶対こどもは、こっちです！

Commented by ８２０１ at 2007年02月05日 20:55

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ミルクチョコがたくさんあるなんて、いいじゃないですか♪
チョコケーキに生クリーム添え、好きです☆
優しくて、子供さんが好む味になりそうですね！
ちょっとコーヒーの風味をプラスするとか、ココアパウダー入れるとかでも、物足りないかしら？
でもやっぱり美味しそうですよ！

Commented by ALMA at 2007年02月18日 11:06

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きょうは日曜日なのでなかなか良いランチがない。ちょうどKoreanでも食べようかなと思っていたので参考にします。青山のはれるやと同じ店だよね。職安どおりでは【スンデ家】が好きです。

Commented by ようこ at 2007年02月04日 20:13

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Hanamiさんありがとうございます！
「若ごぼう」なんてあるのですね〜
ホント春って感じです♪
韓国料理、自宅では作りませんね。
ビビンバ、野菜たっぷり取れてよいですよね☆

Commented by Hanami at 2007年02月02日 05:17

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自家栽培のたらの芽、ほろ苦さを味わってみたい〜。
昨日八百屋さんで「若ごぼう」を見ました。春が近づいてますね♪
韓国料理、たまに食べたくなります。家ではビビンバが定番ですけど☆

Commented by ようこ at 2007年02月02日 01:13

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８２０１さんありがとうございます！
ホント、ボリュームありましたよ。
新大久保は韓国料理の宝庫です。
駅を降りると、日本じゃないみたい！？
タラの芽、結構沢山ありますよね。
栽培キットの二個分ですっ。

ちずさんありがとうございます！
唐辛子駄目なのですね！
ここの料理は、私たちが頼んだものはそれほど辛くなかったですよー。
私もあまり辛すぎると味がわからなくなってしまうのでほどほどが良いです。
タラの芽栽培キット、部屋において育てたら結構すぐに食べごろになりました。
タラの芽は、本当は三月とか四月ですよね〜

Commented by ちず at 2007年02月01日 17:34

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ほんとすごーい！野菜が落っこちそうね
皆でワーワー言いながら食べるのって楽しいよね〜
でも私は唐辛子が全くダメなんです。　美味しいそうに食べている人みていると羨ましい〜
タラの芽って今頃に取れるの？　知らなかった・・

Commented by ８２０１ at 2007年02月01日 17:15

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最初の写真、すごーい！てんこもりですね！！
どれもボリュームがあるので、お腹いっぱいになれそう☆
うちの周辺で、韓国料理のお店って聞かないので、こんなお店があるといいなぁと思います。
あっ、タラの芽は天ぷらですね♪これも美味しそう〜！こんなにいっぱい収穫できるとは☆

Commented by ようこ at 2007年01月26日 00:36

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8201さんありがとうございます！
やっぱりパンは焼きたてが一番ですよね。
食べれて良かったです。
私もタラの芽の栽培キットには驚きました！
室内で育ててます。
これ、もうひとつあるのですがそろそろ食べごろになってきましたよ〜

きいこさんありがとうございます！
トキアの中でしたっけ？
ランチはバケットおかわり自由なのですねっ。
確かにそしたら他のパンは食べれなくなりそう。
そうそう、お店でケーキ類も売ってました。
パンばかりに目がいっていましたが（笑）
一回試してみたいです。

Hanamiさんありがとうございます！
クイニーアマンのカリカリとか、すごく好きなのですよ〜。
調理師学校は10月から行き始めたのでまだまだです。
でも実習は毎回とても充実してます。
何か面白い事ならったらブログに乗せますね！

ちずさん、ありがとうございます！
色々な食べ物との出会い、楽しいですよね☆
フーガスは「焼きたてでーす」の声を聞いて思わず買ってしまいました。

emiさん」ありがとうございます！
パンが盛り沢山のセットなんてあるんですか♪
どんな感じなんだろう〜気になります。
やっぱりカフェの方も行ってみようっ。

Commented by emi at 2007年01月24日 14:46

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ヴィロンのパン好きです〜。
モーニングの時間帯にあるパンが盛りだくさんなセット、いいですよ〜。
お高いミオジャムが食べ放題だったりするので♪

Commented by ちず at 2007年01月24日 09:56

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はじめまして　ようこさん
ＶＩＲＯＮもクイニーアマンもフーガス初めて知りました。やっぱり都会には色んな食べ物がありますね。
クイニーアマンってちっちゃくて可愛いみたいですね。一度食べてみたいです。また勉強した事教えてね！

Commented by Hanami at 2007年01月24日 03:23

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ＶＩＲＯＮも初めて聞きました〜。（さっききいこさん所でラ・デュレを知ったばかり）
クイニーアマン香ばしそうですね。カリカリがおいしそう♪
調理師学校に通われているのですね。がんばってくださいね。
そしておいしいお料理も教えてくださーい☆
たらの芽が天ぷらになった所を期待しています(^^ゞ

Commented by きいこ at 2007年01月23日 22:01

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VIRONのパンって、丸の内のカフェでしか食べたことないのですが、ランチに付いてきたお代わり自由のバケット、美味しかったです。他のパンもためしたかったけど、さすがにお腹いっぱいで無理でした。今度行ったら、ようこさんが、食べたフーガス、食べてみたいです。
でも、渋谷店で買ったケーキは、イマイチだったなぁ。とくにクレーム・パティシエールがべたべたしてた。
たらの芽のてんぷらって、美味しいですよね〜。
でも、たらの芽栽培キットなんてあるんですか！！！
ほしい〜！

Commented by ８２０１ at 2007年01月23日 08:59

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焼き立ては、さぞ美味しかったでしょうね♪
せっかく焼き立てを買っても、すぐ食べられないことがあるかと思うのですが、タイミングよかったんですね☆
それにしても、タラの芽栽培キットなんてあるんですね〜！！すごいっ！室内で育てるんですか？？楽しみですね♪

Commented by ようこ at 2007年01月21日 23:59

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８２０１さんありがとうございます！
マカロン、どれも美味しかったですよ！！
私の場合はオシャレというよりもただの食いしん坊かも（笑）
ショーケースの中でうやうやしく並んでいるマカロン。
選ぶのはかなり困難です。

きいこさんありがとうございます！
目当てのお店、見つけられなかったこと私もあります！
でもマカロンお好きだったら、是非食べてほしい〜
ちなみに私は渋谷から歩いていっちゃってます。

Commented by きいこ at 2007年01月17日 23:02

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エルメのマカロンって食べたことないんですよぉ。
青山にエルメの路面店が出来たと聞いて
原宿に行ったついでに、青山まで足伸ばしたのですが
場所がうろ覚えで、発見することが出来ませんでした。
ピスタチオのマカロン、食べてみたいなぁ。

Commented by ８２０１ at 2007年01月17日 22:21

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お休みの日にエルメでマカロンを、なんてオシャレなことしてみたいです〜！！やっぱりどれも美味しそうですね☆キャラメルガナッシュにチョコ入り、が気になります！
ナッツのキャラメリゼ、美味しいですよね〜♪そうそう、簡単で美味しいのが一番です！

Commented by ようこ at 2007年01月17日 11:07

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Hanamiさんありがとうございます！
マリアージュの紅茶は、ダージリンとセイロンです。
ノーマルなものをセレクトしてくれたみたいですね。
レモンピールはホント良い香りでした〜
ミルキー、お子様もお好きなのですね☆
今色々と不二家は騒がれていますが・・・・

Chicoさんありがとうございます！
マルコポーロがお勧めと知人に聞いた事ありますっ。
フレーバーティーなのでしょうか？
うーん、飲んでみたいです。

シシさんありがとうございます！
えっ、やっぱりこのでべそ立派すぎましたかね（笑）
無農薬のレモンある時じゃないと作れないので、なかなかレモンピール入れることないのですが。
やっぱり良い香りでした☆

８２０１さんありがとうございます！
焼き色は私も大満足ですっ！
そうそう、味見が一番美味しかったりするのです。
紅茶とチョコ、コーヒーとチョコ、合いますよね。
疲れも吹き飛びます☆

アンリさんありがとうございます！
焼き色はなかなか綺麗かなって思います！
あっ、一人で食べつくしたわけではないですよ〜（笑）

mielさんありがとうございます！
やっぱりでべそ、すごいですかね（笑）
オレンジピール常備しているなんて、良いですね〜！
柑橘系の皮は入れると、爽やかな味になりますよね。
オレンジピール使ったもの、食べたくなりました〜

きいこさんありがとうございます！
そうそう、黄金コンビですよね。
贅沢な時間ですよね。
もう既にチョコレートなくなりました・・・。
どこかで買ってこようかな。

Commented by きいこ at 2006年11月27日 22:10

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わぉ。かわいいでべそ！
焼き色がおいしそ〜！
チョコとお茶は、黄金コンビですよね！
周りがチョコで中がミルキーというのは
よく見ますが、逆バージョンは初めて見ました。

Commented by miel at 2006年11月27日 21:33

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見事なデベソ〜。こんなの見たことない!
表(?)は普通に美味しそうな焼き色の付いたマドレーヌなのに、ひっくり返すとビックリね!
レモンピール入りなのがお洒落。常備してあるオレンジピールを入れたマドレーヌを作りたくなりました(^^)
チョコクリーム入りのミルキー、食べてみたいかも。

Commented by アンリ at 2006年11月27日 20:44

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うわ〜。綺麗なマドレーヌですね。
えっ！もう食べちゃったんですか〜？

Commented by ８２０１ at 2006年11月27日 19:20

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イイ焼き色で、お見事なでべそちゃんですね☆
私も翌日までどうしても待てないんですよ〜！
ついつい、焼き立てを味見と称して食べちゃいます。
美味しい紅茶とチョコで過ごすひと時って、素敵ですね♪
あっ、ミルキーにこんなバージョンがあったなんて知りませんでした〜！

Commented by シシ at 2006年11月27日 11:24

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すごい、でべそ☆
こんなマドレーヌ見たことが無いのですが・・・
このでべそをポロリと取って食べてみたいです！
レモンピール入りってところが魅力的です。
またマドレーヌ作ってみようかな〜♪

Commented by Ｃｈｉｃｏ at 2006年11月27日 08:11

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キレイな色のマドレーヌ、とっても美味しそう♪
そしてでべそがカワイイ☆
マリアージュフレールのマルコポーロが私は好きです♪
ミルキー、懐かしいなぁ。
チョコクリーム入り、美味しそうですね♪

Commented by Hanami at 2006年11月27日 03:13

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すごいでべそですねぇ。（←褒め言葉）
こんなきれいな膨らみ方、売ってるものでも見たことありません。
レモンピールを入れるんですね。香りがよさそう♪
マリアージュの紅茶の種類はなあに？
チョコレートともマドレーヌともよく合いそうですね。
とろけるミルキー、家にもありますよ☆
赤い袋のプレーンと写真のチョコ、両方とも子供が大好きです。

Commented by ようこ at 2006年11月26日 22:13

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ひでこさんありがとうございます！
ひでこさんも作られたんですね〜♪
ラムレーズンも入れて美味しそうです。
やっぱり林檎にはカルバドス使うのですね。
カルバドス、私も買おうかな･･･。
菓子用のお酒といえば、ラム酒ばっかり使ってます。

Commented by ようこ at 2006年11月26日 22:08

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mielさんありがとうございます！
ホントかなりの存在感ですっ。
小さいタルトリングは、今回初めて使いました〜。
使おうと思って買いながら、棚に眠っていたので（笑）
でも、なかなか丁度良い大きさでした☆
タルト好きなので、これからどんどん使っていこうと思いますっ！

Commented by ようこ at 2006年11月26日 22:04

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emiさんありがとうございます！
私もお芋をこしている時に、その色に圧倒されました。
確かに紫玉葱や紫キャベツとかありますねっ。
でも、普段あまり使わないから紫っていう色にかなり新鮮さを感じました〜☆

Commented by ようこ at 2006年11月26日 22:00

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きいこさんありがとうございます！
そうそう、天然のお芋の色なんですよ〜。
ただ、オーブンで焼いたものにバターや砂糖を混ぜたという超シンプルなものです（笑）
こんな色のお野菜があるって不思議ですよねー！
確かにレーズン入れても美味しそうです♪

Commented by ようこ at 2006年11月26日 21:58

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Hanamiさんありがとうございます！
ホント迫力ありますよね････見かけ（笑）
そうそう、私もお芋の味や甘みがそれほど強くないなって感じました。
たまたまこれがそうなのか、紅芋などがそういうものなのか･･･ですね。
でも、色を楽しむって感じで使っても面白いですよね☆

Commented by ようこ at 2006年11月26日 21:54

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８２０１さんありがとうございます！
これ、かなり食べ応えありましたよ〜！
お昼のお弁当と一緒に持っていって食べたり。
「紫からいも」っていうのもあるんですね。
お芋って、黄色いものしか使ったことなかったですが、
色を見比べるのも面白いですね☆

Commented by ようこ at 2006年11月26日 21:51

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アンリさんありがとうございます！
タルトのネーミングか･･･考えてなかったです！
このお芋の名前にちなんでうまい事つけられれば良いのですが･･･
見たままの名前しかつけられない私です（笑）

Commented by ようこ at 2006年11月26日 21:49

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智さんありがとうございます！
智さんもこの組合わせ、お好きなんですね♪
胡桃のカリカリ、美味しいですよね。
お芋、インパクトのある名前です。
こんな風に名前があるって初めて知りましたよ〜

Commented by ようこ at 2006年11月26日 21:45

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Ｃｈｉｃｏ さんありがとうございます！
沖縄のお土産で、紅芋タルトを食べた事があったので、
お芋のタルト作ってみました〜。
小さいタルトリングは、今回が初使用。
大きさもなかなか丁度良い感じだったので活躍しそうです☆

Commented by ひでこ at 2006年11月23日 16:21

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私もさつまいもと紅玉でつくりました。ラムレーズンとしなもんとりんごはかるばどすでそてーしました。

Commented by miel at 2006年11月15日 14:04

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すごく鮮やかな紫ですね!
焼きっぱなしのお菓子はどうしても地味なのだけど、これは十分存在感があるわ!
リンゴの酸味が良いアクセントになりそうね。生地も良く焼けていて美味しそう☆
タルトリングで作ったのかわいい♪

Commented by emi at 2006年11月14日 12:11

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ほんと鮮やかな紫色ですねぇ！
紫色の食べものってそうそうないから、インパクトありますよねっ。
あっ、紫玉ねぎとかあるか。。。
でも、こんなふうにどどーんと紫ってすごいです。
くるみとりんごがいいアクセントですねっ☆

Commented by きいこ at 2006年11月14日 11:12

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このムラサキはおイモの天然の色なんですか？
すごくきれいな色が出るんですね〜。
確かに迫力ありますよねぇ。
イモとりんごって合う合う。
レーズンなんかも入れて欲しい〜。

Commented by Hanami at 2006年11月14日 05:30

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さつまいもとりんごは合いますよねぇ。くるみも乗ってとてもおいしそう♪
ホールも小さいタルトも紫色の迫力があります。紫芋って、見かけによらず、
おいもの味が薄いような気がするのは私だけかなあ。

Commented by ８２０１ at 2006年11月13日 20:31

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これだけお芋がいっぱいだと、たしかに食べ甲斐がありそうですね！でも紅玉とかクルミのアクセントがあるから、案外たくさん食べてしまいそうな気もします☆旅行先の阿蘇で「紫からいも（さつまいも）」を購入したのですが、紅芋よりも、もうすこし青みのある紫色でしたよ！やっぱり名前どおりということでしょうか☆

Commented by アンリ at 2006年11月13日 09:49

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さすが、紫芋の色が濃いですね。。
りんごのソテーも、ちょっと歯ごたえが感じられて
食べ応えありそー。このタルトのネーミングは？つけられました？

Commented by 智 at 2006年11月13日 06:26

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紫芋のタルト、美味しそうです〜！
私も芋と林檎の組み合わせ、好きなんです。
胡桃を乗せてあるのが見た目にも食感にもアクセントになりますね♪パープルスイートロード、インパクトのある名前ですね。お店にあったらちょっと気になって買いたくなるかもしれません。

Commented by Ｃｈｉｃｏ at 2006年11月13日 04:15

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うん、紫、迫力がありますねぇ☆
特に小さい方が、迫力を感じます！
お芋のタルトなんて食べてないです。
たぶん、サンクスギビングにはかぼちゃのパイを作ると思うのですが、、、。

Commented by ようこ at 2006年11月12日 22:34

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shinobuさんありがとうございます！
味醂を使うの、おもしろいですよね〜。
確かに照りが出そう･･･と思い使ってみました☆
煮物とか料理に使うものかと思ってましたが、なるほど〜って感じですよね！

Commented by ようこ at 2006年11月12日 22:22

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emiさんありがとうございます！
マフィンのラム酒･･･私、ラム酒の風味が好きで他のリキュールよりも断然出番が多いです☆
焼きたてのカリカリはたまりません〜

Commented by ようこ at 2006年11月12日 22:06

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８２０１さんありがとうございます！
スィートポテトの形は、最初さつまいもの皮を器にしようかと思ったのですが面倒になって（笑）
マドレーヌ型に絞っちゃいました☆

Commented by ようこ at 2006年11月12日 22:04

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Ｈａｎａｍｉさんありがとうございます！
ほんとだ、スィートポテトは一見パイっぽいですね（笑）
紅玉は軽く砂糖でソテーしたものを入れました〜☆

Commented by ようこ at 2006年11月12日 22:02

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Chicoさんありがとうございます！
そぼろのカリカリって美味しいですよね〜。
歯ごたえのあるものが好きなのでかなり私好みです。
焼きたては特に美味しかったです♪

Commented by shinobu at 2006年11月05日 19:37

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クランブルマフィン、おいしそうっ！
私は1度失敗したきり、苦手意識でその後作ってません。。。笑
でもこんなにおいしそうなマフィン見てたら作りたく(食べたく)なっちゃった♪
スウィートポテトもなんだかとっても丁寧に作られていて、一つ一つがきれい〜。
なるほど、味醂を使ってみたりするのですね。
また一つ、勉強になりました☆

Commented by emi at 2006年11月05日 19:17

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クランブルがのったマフィン、とってもおいしそうです〜♪
スパイスもしっかり効いてるんですねぇ。
しかもラム酒風味とはっ！食べたいですっ。
スイートポテト、なんとなく和な感じですよねぇ！
それもまたいいですねっ☆

Commented by ８２０１ at 2006年11月05日 09:41

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ん〜♪美味しそう♪♪
紅玉を使ったお菓子、いいですねぇ☆
うちの辺では未だ見かけません…。
スイートポテトの形がコロっとしててとってもカワイイ！
それに２色のゴマが見た目にもいいアクセントですねぇ☆
卵黄だけでなくミリンを加えて照りを出すんですか！
照りだけでなく、ちょっとコクもプラスされそうな感じがしますね。

Commented by Hanami at 2006年11月05日 05:38

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マフィンはカリカリッっとおいしそう。スィートポテトはパイみたいに見えました☆
紅玉は煮てからですか？紅玉とラムも合いますよね〜。
私はついつい電子レンジでチンしてしまいます。
じっくり焼いた方が甘味が引き出せておいしいんですけどね〜。
丁寧に作られたスイートポテトおいしそう!(^^)!

Commented by Ｃｈｉｃｏ at 2006年11月05日 01:42

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どちらもとっても美味しそう♪
とくにそぼろがのったマフィンに心惹かれます♪♪
うん、ふわふわ感が出てますよ〜。
これからの季節にいいですね♪

Commented by ようこ at 2006年11月05日 00:17

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まるさんありがとうございます！
そのブログ、見せていただきました〜。ホント「研究者的アプローチ」という言葉がぴったりですね！「すごい･･･」の一言です。

Commented by ようこ at 2006年11月05日 00:09

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シシさんありがとうございます！
香りも味にも全く酸味がなく生地にうまみを感じました。
自家製酵母はつくった事ないのですが、ホシノはより手軽で安定した種が作れるのでしょうね。
でもやっぱりドライで充分美味しいですし時間も短縮できるので･･･普段はこれからもドライでいくと思います。

Commented by ようこ at 2006年11月04日 23:23

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Hanamiさんありがとうございます！
ホシノ天然酵母ずっと作ってみたくって、挑戦してみたのです。
スキムミルクとドライフルーツでふんわり甘い香りでした♪

Commented by まる at 2006年10月16日 10:35

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こんにちわ、天然酵母パン、いいですよね。果物酵母が好きです。酒まんじゅうの酒種もきになってるんですけど。私は今ブログをやってないのでリンクが張れないんですけど「男の天然酵母パン」というブログの、男性らしい、研究者的アプローチが参考になりましたよ〜。

Commented by シシ at 2006年10月16日 09:42

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おいしそうですね〜
クランベリーと無花果ってところがまた魅力的♪
ホシノを一度使用してみようとは思っているのですが・・・匂いはどんな感じですか？？
自家製してしまうと、どうしても匂いが気になってしまいます。ドライの方が合うパンもあったり・・・。

Commented by Hanami at 2006年10月16日 05:59

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おおっ。天然酵母パン♪
おいしそうですね。クープもきれいで、焦げ色もこんがりと・・・。
売ってるみたいです。