ぶらうんしゅがー --CAKEPIA BLOG

ドーナッツ

2012/02/04

今週はイーストドーナッツを作りました。

普段作るドーナッツよりリッチな生地です。

仕込み水は牛乳・卵。砂糖・油脂たっぷり・・・ちょっと危険な食べ物ですね・・

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2012/01/31

ピーナッツペーストを練りこんだパンと（編み模様）
ワンローフのミルクたっぷりぱん。
奥に見えるのはデコ型を使って焼きました。
ミルクたっぷりは焼きあがりにはとってもいい香りがします。

ちょっと手間をかけて？フライパンでホワイトソースを作りました。

１．粉はふるって使う。
２．バターを溶かすときは控えめな火加減で。
３．合わせたらしっかり火を通して、牛乳は少しづつ加える。
楽チンなのはレンジを使うと簡単です。

キャベツ・しいたけ・鮭水煮が入ってます。

先ほど、２月のバレンタインでのチョコレートケーキ作成の依頼がありました。
教室では焼き菓子・・・「ショコラ・カシス」です。
ヘーゼルナッツプードル・チョコレート・カシス果汁が入ったお菓子です。
依頼先は、某スナックのお客様になので・・・・もって帰りやすい形状を考え中。。。

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2012/01/27

ホワイトチョコで作りました。

パソコンが新しくなって快適になったのですが、写真の編集がよくわからなくって
ブログに載せるのに苦労していました。
だんだん、世の中の（？）進み具合についていけない今日この頃です。
今回の、チョコレートケーキは・・・
中にとても濃厚なチョコレートムースが入っています。
薄く切って頂くケーキです。

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2012/01/27

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