Happy Sweets

Commented by mitya at 2007年03月17日 11:13

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一番簡単にサクッとした生地になるのは、粉に小麦粉＋アーモンドパウダーを使う＆卵を使わないという作り方。
どうやって作ったのかが分からないけど、
１．生地を手でこねすぎるとグルテンができやすくなるから出来上がりが堅くなる。
２．卵や牛乳など水分があるものを入れると１の現象が起こりやすいから、思ったよりサクッとしたものにならない。
とかね。
アーモンドパウダーは水分を吸いにくいから、ホロホロサクッとした触感を生んでくれるのよ。

Commented by おのちん at 2007年03月17日 01:05

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貴様にはもらっても返さんぞバカチンが。
あげた分だけ返って来ると思うなよバカチンが。
このバカチンが。
てかクッキーがサクッとなりません。どうして？？
こんな事なら彼女のもゴディバにしとけばよかった(;;

Commented by mitya at 2007年03月17日 00:31

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もらった人にだけ返せばいいと思うなよバカチンが。
男にはもらってこそあげるバレンタイン！

・・・と思ってみたい(-_-)

Commented by おのちん at 2007年03月17日 00:18

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残念ながら貴様にはやらん。

Commented by mitya at 2007年03月16日 22:41

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＞おのちん
それは残念でした☆
レシピならcakepiaのホームに行けばたーくさんレシピがありますぞいｗ
どれを選んだらいいか分からなくなるくらい(笑
それにしても今年は手作りブーム？
ウチの弟も手作りのクッキーくれたよ〜！

Commented by おのちん at 2007年03月16日 22:29

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ホワイトデーにクッキー焼こうと思って立ち寄ってみたんだけど、おまえのブログには作り方とか書いてないんやな。
ちっ。役にたたん。

Commented by mitya at 2006年08月04日 22:47

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＞Chicoさん
生クリーム使ってます。
今回使ったレシピは牛乳と生クリーム１：１でした。
生クリーム減らすとサッパリするんですね！
次回はそれで作って母に「美味しい」って言ってもらおう♪
ありがとうございますm(^-^)m

＞shinobuさん
レシピ見ながら作ってて、
「これ、このまま煮詰めたらカスタードになってしまうのでは？？」
と作ってる時に気づいたんですよ。
そりゃーカスタード風になりますよね☆彡
濃厚なんですけど、なれるとやみつきになっちゃうんですよ〜(^m^)゛
危険キケン★

＞miel
確かにあの濃厚さは贅沢なのかも。
自分で作ったから「贅沢」なんて言葉思いつきもしませんでした(^_^ゞ
ありがとうございます(^-^*)
でも私はウッカリしっかり食べてしまいます★

Commented by miel at 2006年08月01日 12:21

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黄身の色が綺麗に出ていますね♪
贅沢で美味しいアイスは沢山食べなくても満足してしまいますよ〜。
なので自作のアイスもハーゲンのアイスもちょっとづつしか食べません。
そしてなかなかなくならない・・。

Commented by shinobu at 2006年08月01日 10:14

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カスタード味なんて最高っ！
"カスタード風味の○○"ってあるとついつい惹かれちゃいます。
濃厚でちょっとで満足できるなんてダイエット中の私にもぴったりです。あはは。

Commented by Ｃｈｉｃｏ at 2006年08月01日 02:58

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こんにちは♪
手作りアイスっていいですねぇ☆
私も、時々仕込んでますよ。
これ生クリームを使ってますよね？
牛乳を使って、生クリームを控えめにすると、さっぱりジェラート風のアイスになりますよ♪
お試しあれ〜♪