神戸1 

2008/04/26
24・25日と学校で神戸研修に行ってきました(。・ω・)ノ゙
 
夜は神戸のホテルで、名誉講師の阿部先生のケーキバイキングをいただきました☆

軽めのディナーコースの後に次々と30〜40種類ものケーキが運ばれて来るんです(n_n)
 
どのケーキも彩綺麗でマジパン細工やチョコ細工などが乗っているケーキもあり、どれも目を奪うものばかりでしたw
 
去年は野菜を使ったケーキが多かったらしいけれど、今年は寒天や梅、抹茶などの和の食材を使ったものが多かったです♪
 
しかも、このケーキたちの後ろに調理師さんたちが並んで、食べたいケーキをその場で切ってお皿にのせてくれるんです(o^ー^o)
 
ちょっとしたセレブ気分♪♪
 
メインまでのコースを頂いた後だったけれど、ケーキは別腹なのでいっぱい取りに行きました(* ̄― ̄*)ヾ
 
上の写真の左下に写っている生チョコはすぐ口のなかで溶けちゃうくらい滑らかでほんのりビターでしたw
 
寒天を使ったマンゴーのケーキはセンターに寒天を使ったもので、柔らかめの寒天がムースにとっても合っていました(≧∀≦)
 
梅のケーキは2種類あって、ババロアに混ぜ込んだババロアケーキ、クリームに混ぜ込んだスポンジのケーキがあり、さっぱりとしていて良い口休めになりました♪゛
 

抹茶はロールケーキでしっかりと抹茶の風味が効いていてほろ苦い味わいでした♪
 
生徒・先生合わせて約100人くらいでしたが、用意されたケーキが余ってしまうくらいに色んなケーキがありました(n_n)
 
余ったケーキの事を考えるととってももったいない気持ちになりますが・・・(p_q*)
 
でも人生に二度とない貴重な体験でしたw
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Commented by ハッピ〜 at 2008年05月07日 21:35
今考えると夢のようでしたよ(*^ー^*)
前菜・スープ・魚・肉と食べた後で結構お腹が苦しくて・・・凹
でも10種類おいしく頂きましたw
ちょっとだけでも持って帰りたかったです。。
Commented by きいこ at 2008年04月27日 17:18
す!すごーい!
これだけ色とりどりのケーキが並んでいるなんて
もう〜幸せすぎ!
あまりにも種類が多いから
全種類制覇するのが難しそうですねぇ。

マンダリンオレンジ 

2008/03/02
3月1日は母のバースデイでした♪
 
先日、母にケーキはどんなのが食べたいのかと聞くと、、
 
 
母「マンゴーとかのムースケーキが食べたい (´・ω・)」
 
今マンゴーの季節じゃないよ((゜Д゜ll))
 
母「じゃぁ桃。桃の節句の時期だし (´・ω・)」
 
桃も旬は夏だよ(^_^;)
まぁ、誕生日だし色々探してみるよ(o^□^o)
 
母「フォルティシモアッシュのケーキがいい(´・ω・)」
 

・・・
 
あるかな・・・?? 
とりあえずフルーツのムースならいいよね☆

 
 
というわけで外に出るのが面倒だった私は電話で予約する事にしました☆ 

すると、フルーツのムースケーキはマンダリン4号しか用意できないとのこと。
 
じゃ、それでお願いします☆
 
電話予約だと実際にケーキを見るのは当日だから買いに行くまでどんなケーキなのか楽しみになりますね(n_n)
 

 
そしてケーキがこちら♪
 
スポンジがオレンジの果汁をすんごい含んでるんですo(≧∇≦)o
 
ケーキというより果物に近い感じですね(n_n)
 
まるでもぎたて果実を食べてるかのよう♪゛
 
あっさりしてるから幾つでも食べれちゃう〜(≧∀≦)
 
でも4人で4号をカットしたのですぐに完食してしまいました(>_<)
 
母もどうやら喜んでくれたみたいです(o^ー^o)
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Commented by ハッピ〜 at 2008年03月13日 11:38
コメントありがとうございますッ♪゛
いつも家事やら頑張ってもらってるんで
誕生日くらいは贅沢させてあげたいですからね(n_n)
 
果汁の酸味とムースのさっぱり感のバランスがちょうどよくて
食べてて楽しいケーキでしたよ(o^ー^o)

Commented by きいこ at 2008年03月02日 22:49
ハッピ〜さん、こんばんは!
娘さんからケーキを贈ってもらえるなんて
お母さん幸せですねぇ。
スポンジにオレンジ果汁をシロップの代わりに打つと
この写真のケーキのように
みずみずしい味になるのかしら?

初めまして(。・∀・)ノ゙  

2008/02/27
はじめまして♪

来年度の4月で製菓専門学校に1年通うパティシエの卵手前のハッピ〜と申します(n_n)

ちょっとだけ自分のコトについて書きます♪

現在短大に在籍していて、3月で卒業・同時に栄養士の免許ゲッツしますΣd(≧ω≦)

ちなみに今度の4月で21歳になるA型の牡羊座です(〃゜ー゜)ゞ⌒☆

中学から趣味でお菓子を作るようになり、数々の失敗をしながら今も奮闘したりしてます☆

特技はピアノと水の一気飲みです☆

休みの日は一日2リットルの水を飲む!というコトを目標に過ごしていたら特技になってしまいました(o^□^o)

まだまだ初心者ですが、作ったお菓子などを少しずつでも更新していけたらと思います☆

あと、いろんな方ともお話できたら嬉しいです(*^_^*)

どーぞよろしくお願いしますっm(^_^*)m
というわけで☆
早速作りました(*^∀^)ノ

チョコチップ等入りワッフルです(n_n)v

キッチンの棚の奥深くで眠っていたミッキーミニー顔のワッフルメーカーを掘り出し、久し振りに働いてもらいました☆彡

朝ごはんを作るついでに作ったのでホットケーキミックスを使った手抜きお菓子ですが・・・笑。

チョコチップとクッキークランチを生地に混ぜ込んでちょっとステキにしよ〜☆☆って思ったら。。

シミ・そばかすみたいになってしまいましたッヾ(>_<。)

よく見たら肌荒れてます(p_q*)

型が顔だったのが悪かったんですね・・・凹

でも味はいいので今回はヨシとしときますっ(n_n)v

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