杏仁豆腐
2006/04/17
|
私が一番好きなものは高野山のお坊さんの作る胡麻豆腐 その次に好きなものはというと杏仁豆腐と答えるくらい杏仁豆腐が好き♪ |
|
|
| 下の材料でユルユルに仕上がります。 |
| A アガー | １３グラム |
| A 砂糖 | ５０グラム |
| A 杏仁霜 | 大匙 ５ |
| 水 | ５０CC |
| B 牛乳 | ８００CC |
| B 生クリーム | １００〜２００CC |
| C シロップ・レモン・クコの実 | 適当 最後にアーモンドエッセンスがあれば最高！ |
��
Ａを乾いた鍋に全部入れホイッパーでカシャカシャし塊りのないようにする。
��
水を入れ�，鬚茲�溶かしておく
��
Ｂを全部いれる 塊りが気になるようだったらここで一度こす。
��
��を火にかけ粉類を完全に溶かす。＜この時沸騰させてしまうと固まりが弱くなる＞
��
冷めると常温でも固まってくるので暖かいうちに容器にいれる。
��
レモンのよく効いたシロップをつくりクコの実がつかるくらいにかけクコの実をふやかしておく
杏仁豆腐が冷えて固まったらシロップをかけクコの実を飾って出来上がり！
※
*牛乳を温めた時に味見をして自分の好みの味に調節
***この中に練乳を入れても美味しいです。
*もし型に入れる前に固まったらもう一度暖めるといいです。
***でも沸騰は禁物！
Tracked from ８２０１のお菓子な記憶 at 2007年06月07日 22:20タイトル：杏仁豆腐、トロピカルフルーツ添え★
ちずさんの杏仁豆腐を作りました☆とても美味しかったです〜！素敵なレシピをありがとうございます♪
ちずさんの杏仁豆腐を作りました☆とても美味しかったです〜！素敵なレシピをありがとうございます♪
ルウちゃん、可愛そうでしたね。
今犬を飼えない所に住んでいるので、動物を見ると
欲しくって反応してしまいます。
きっと広い天国でフリスビーやってるんでしょうね。
ほんと、ナイスショットです。
emiさん 美味しいよ 作ってみて！ もう胸肉買ったって〜 早いね！ でもほんと美味しそうだったもんね♪ 忙しいけど楽しいネ！
ゆるゆる杏仁、好きですー！やっぱり、生クリームを入れるのがポイントなんでしょうか〜？
作ってみたいですっ。
クコの実をのせてるのもいい感じですねぇ♪
８２０１さんの鶏ハムも作らなきゃいけないし・・・忙しいぃ！
８２０１さんち行ってきたところ 同時ってうれしいよね でも家のＰＣキーボードが調子悪くて早く文字打てない ノートだからキーボードだけ換れないし イライラする〜
あっそうですねぇ〜、味見できますね！！
杏仁霜買ってこなきゃ☆
売ってる場所を見つけたものの、あのヘンなのになるんじゃないかと思って買わなかったんですよ。
８２０１さ〜ん それは悲惨でしたね それだったら缶詰のほうが美味しいね これだったら味見しながら作れるからいいよ
シシさん これ結構美味しいですよ 杏仁からは難しいから杏仁霜だったらお手軽です！簡単ですからお勧めです♪
マズイ杏仁豆腐は、ラーメン店でデザートに出てきたものだったんですが、無臭なのに食べると洗剤みたいな、というかシャボン玉液みたいな風味が口いっぱいに広がって、おまけに激甘…。
すごいヘンなくせのある物体でした！
アンリさ〜ん 色々作ってみて下さい 男の子って結構喜びますよ 私は子供が小さい時あまり作らなかったのに最近夜の時間持て余してお菓子作ってます。楽しいですよ♪
Ｃocoさ〜ん このワンコルウって名前です。ビーグルの雑種でもうどうしようもない位やんちゃだったんですけど、夜な夜な私と遊んでいてボール遊びとフリスビーがすごく上手で疲れを全く知らない犬だったんだけど２月に交通事故で天国へ行っちゃいました。今頃天国でグルグル走り回ってます！いい写真でしょ！今年の年賀状を飾ってくれた写真です。
８２０１さ〜ん マズイ杏仁豆腐ねぇ どんな味だろう？ これ美味しいよ 私もね近くで杏仁霜売ってないのよ田舎は好きだけどこういう時不便でねー
Chicoさん ゴックン その話のった！ ラムチップ食べた〜い！
"きょうにんそう"っていうものがあるのですか？！
私も８２０１さんと同じくで苦労する割にはそれほどでもない出来を経験して以来作っていません。杏仁を取り出して・・・ところを省略できるのなら私もチャレンジしてみようかなぁ。とりあえず、杏仁霜ですね。
杏仁豆腐。作ったことがないです。食べたことはもちろんあります。おいしいですよね。作ってみようかな・・皆さんにとっても良い刺激を受けて、ここのところ主婦失格だったけど、また主婦始めようかな？
わぁ。この杏仁豆腐食べてみたいです。
作り方まで載っていて最高。
今度中華街で材料を探してみようと思います。
全然関係ないんですが、ちずさんの写真のワンコの、
跳躍感とストップした感じの撮影が絶妙で
とっても好きです。
目がボールに釘付けなのも可愛いですね。
これまた、なんて美味しそうな杏仁豆腐♪
ちずさんは美味しい杏仁豆腐体験があるんですね、いいなぁ。
私はめちゃくちゃマズイ杏仁豆腐体験なので、それ以来あまり好んで食べなくなってしまいました…。
でもでも、このちずさんの杏仁豆腐はとっても美味しそうなのできっと作ってみます！といっても杏仁霜を買いに行かなきゃいけないなぁ☆
ちょっと、ちずさん！
寝ようと思ったら記事をアップするんですもの〜。
急いでコメントしちゃおうっと。
とにかく美味しそう♪私のラムチョップと交換しませんか〜？