小寺 幹成シェフ
パティスリー ロア レギューム
〒351-0025
埼玉県朝霞市三原3-32-10
TEL/FAX:048-474-0377
定休日:毎週火曜日、第3水曜日
営業時間:10:00〜19:00
「パティスリータダシヤナギ」
でスーシェフを務めた小寺シェフが、兼業農家である実家の敷地内にお店をオープンしたのが去年の11月。オープン以来、目の前の畑で採れる新鮮で安全な果物・野菜を活用したお菓子や、産み立て卵を使ったプリンが地元の方に愛されています。小寺シェフのの作るお菓子は目にも舌にもやさしい味わい。ぜひ一度、お試し下さい。
※上記のムービーをご覧になるには、Quick Timeプレイヤーが必要です。
ダウンロードは
Apple（http://www.apple.co.jp/quicktime/download/index.html）
にてダウンロードしてください。
モンテ・ビアンコ
ムース・オ・マロン
このレシピの制作過程は来週のホームページに掲載されます。
こちらからご覧になれます。
是非作ってみてくださいね！
Life@Chef・堀江シェフ（ラ・ヴィ・ドゥース）編がいよいよスタート！
10/3（金）より6回の連載です。海外時代の話や、クープ・ド・モンド参加時の裏話など、またまたいろいろ聞いてきちゃいました。
