米粉ロール 

2010/10/24
本日は家人の誕生日です。

リクエストに答えて

ロールケーキで家族で・・・・

しかも

堂島風とか言っちゃて

切り口はこんな感じです。

卵もいいのを使ってシフォンロールに
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ザントクーヘン変貌 

2010/10/23
もう一個のザントクーヘンのその後

やめられ無いこれ入れてみたらどうかな?の虫が
いよかんピールを(自家製)ひっぱりだし・・・
グランマニェも少々でした。

焼きあがって冷ましていた・・・・
バタークリームちょっと塗ってみようかな
そしてくるみまぶしちゃおうかな
この辺りはマスターがぼそぼそ言っていたつぶやきを思い出したりして



これに変貌

美味しい~~
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頂き物 

2010/10/21
ちょっとしたきっかけでお知り合いになった
ケーキ&喫茶店
渋谷の松涛のクララといううお店ですが
今月末でお店を閉店なさると聞いて
遊びに行って来ました。

何か欲しいものある?とマスターが聞いてくださったので
あつかましく
クグロフ型が欲しいです。

あーいいよと
どのサイズにする?

3種類持ってきて
私は15cmのを2つ頂きました。
早速

わくわくしながら

焼きました。

ブリオッシュ生地にラムに漬けたフルーツを入れて
焼く前
そしてもういっちょ

ザンドクーヘンもこの型で焼いてみました。
おまけ

もうすぐハロウィンなので
今年も猫とお化けの
お菓子
焼きました。


マスターから頂いたお嫁入りの型・・・
末永く活躍させますね。
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紅玉の季節 

2010/10/16
紅玉の季節がやってきました。

アップルパイを・・・思っていますが

手軽にアップフェンシュゥデル?でしたか

確かそんな名前
林檎の巻き菓子です
カット面
それで家人が友人宅へ行くと言うので

抹茶渋皮煮パウンドとハニーシトロンパウンドも作りました。
今頃お茶しているかなァ〜
ちょっと前になりますが
西武デパートで京都物産市をしていたので
大好きな
いづうの鯖寿司を(ハーフサイズ)
にんまりしながら頂きました。
つまり食欲の秋と言うことでした。
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お菓子色々 

2010/10/11
連休に沢山栗が来た。
あれやこれや作ったので載せます。
栗のパウンドカット
栗のパウンド
栗のパイ
山栗も拾ったので

栗おこわもつくっちゃたよ
モンブランも

こんな感じで作った
クッキーを置いて
クリームのせて
栗の渋皮煮
クリームのせて
絞った栗の餡
パウダーシュガーでお化粧
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