パンプキンタルト 

2010/09/26
23日〜山形へ二泊三日で親の実家に行って来ました。

その前に知人からかぼちゃを5個もらって

山形にいる間におばから2個もらって・・・・

家がかぼちゃに占拠されそうなので
友達に最初にもらったかぼちゃを二個もらってもらった


でも味見しないわけにはいかないので
ゆでかぼちゃに・・・
1/3はブルーチーズとあわせてサラダに
その又半分をかぼちゃのタルトにしようと・・・

かぼちゃ・クリームチーズ・卵・砂糖でフィリングを作って

こんなものになりました。
おまけ


帰りのSAで購入した妙な飲み物たち

レモン牛乳はおなじみで美味しい
黄門サイダーは何で黄門なのか普通でした

問題の物たちはまだ味見していません
もっとあったけどこのくらいにしました。
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シルバーウィークに作ったもの 

2010/09/21
今週はシルバーウィークらしい

ゴールデンウィークほどではないが道路事情も
渋滞やらなにやら

秩父の小屋で週末過ごして出かける前にコストコへ行きました
そこでロ手サリーチキンまるごとかってみた
思ったより食べられなくて
半分以上残ったのほぐして冷蔵庫に保存して
和風キッシュに焼き上げました
しいたけ・赤大豆・長ネギチキン入り
暇をもてあまし
直売所へ行った秋と言えば
クリ
売っていました
早速渋皮煮にでも剥き損じを栗ご飯にして
茹でてバラバラ事件になった栗の救済と・・・
パウンドにしてみました。
和三盆を使いたいところですが
高価なので和砂糖なるものを使って(黒糖より薄い色)

帰宅したらパンが無い
急遽ということで
イーストを使って
こんなパンたちを焼きました。
くるみチョコチップ入りと
くるみ入りのなんちゃって○○○○アマン
こんなものも食べました

レンジでチンするカキ氷

黒糖がおいしかった。
中に白玉も入っていた
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自家製パン 

2010/09/16
写真が貯まってきたので
パン特集!!

なんていいもんじゃないけど
ここのところ焼いたパンたちを登場させてみましょう。
これは生林檎を入れて
上からくるみとシュトゥーデル?をのせて
マフィン型で焼きました。
天然酵母で柔らかくしろと家人からの注文で
どうにかゆるゆるの生地にしてみたら
柔らかいパンになり形成が出来ず
マフィン型で焼いたわけです



断面図です
丸のまま入れたのでした
これは先日
無花果をセミドライにしたものを
入れ込んだ
天然酵母のパン
窯伸びがいまいちでしたが
美味しいです
酵母は玄米です
そして
ゆっこさんが大きいクイニーアマンをのせていたので
調子に乗って試作

見事に玉砕です

クロワッサン生地を18cmのケーキ型に入れて作ったのです。
下にグラニュー糖とちょっとアーモンドスライスなんぞ入れてみた
上手くキャラメル状にならず
仕方なくバーナーで焼いたら
焦げました。
次回又作ります。
めげずに
失敗は成功の母になることを思って
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お取り寄せのパン他 

2010/09/14
かれこれ1ヶ月位前に
グータンヌーボーという番組のなかで
おやつを食べるシーンで出てきたクリームパンを
オーダーしたのですが
すっかり忘れていて昨日着払いで届いた
ご存知の方も多いかと思いますが

これが凄いパンでした。

パンなんだけど
ケーキのよう?シュークリームのよう?
抹茶
小倉クリーム
カスタード
生クリームカスタード
チョレート
パン生地はしっとりしていて
独特な感じがします。
口の中で溶けてゆく感じです。
かんだ時にクリームとの混じり方が滑らかです
これは家人の大阪土産

日帰り出張で買って来ました。
これが中身
おまけに・・・・

今日昼食べたジェラード
ベルギーチョコ・ヘーゼルナッツ・カシス・北海道クリームチーズミルク

時々通る道にある気になるお店に寄ってみたんです。

なんか不思議なお店でした。
きっと又いきます。
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焼き菓子あれこれ 

2010/09/10
今年の夏は暑いので
オーブンの稼動が悪かったけど・・・
なんか作り貯めたのをのせようかなと
ココナッツロシェ
おからのパウンド
断面図
おからのパウンドは中にバナナとココナッツを入れて
上にピーカンナッツ


フロランタンも作ったのに写真がひどくて載せられなくて残念

でしたが・・・・・

訂正

明らかなピンボケ
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