佐賀のお菓子 

2007/03/09
ふっふっふ･･･全部撮りましたよ断面。
まずは佐賀のお菓子から。


九州には「シュガーロード」なる道があります。
これは、長崎から小倉をつなぐ長崎街道のことで、長崎に入った砂糖がこの道を通って運ばれていたのでこう呼ばれるようになったそうです。
貿易の窓口だった長崎や、シュガーロードに面する佐賀は砂糖が貴重な時代でも比較的手に入りやすく、南蛮や中国のお菓子が伝わり根付いていったということです。
以上、今回の旅でお勉強しました。
丸ぼうろ。
表記は丸芳露、マルボーロ、丸ボーロなどいろいろでした。
ん〜どっかで食べたことあるような、懐かしい味です。
甘食？


「北島」というところのが一番有名だそうですが、これは「村岡屋」のです。
やさしい、安心できる味。
逸口香（いっこうこう）。ルーツは中国。
特徴はこの中身、というか、中が中空になっているところ。この形に焼き上げるのは技がいるようです。
と、最初に種明かしをしていますが、
「食べたらあらびっくり！　中が空っぽだ〜」というのがこのお菓子の正しい楽しみ方。（？）
普通はこれより大きいサイズですが、今回は節約して小型を購入しました。

味は個性的。個人的にはちょっと苦手かな。
材料を見ると
小麦・水飴・黒砂糖・胡麻・生姜・膨張剤
となっています。多分生姜が「ちょっと」の原因かと。
直径3cmぐらいです
実はあんこはそれほど好きではないです。
今は食べられるようになっておいしくも感じるようになりましたが、子供の頃はほとんど駄目でした。
小豆（というか豆全般）の、あの「カサカサ感」が苦手で、、、


それはさておき、こちらが松露饅頭。
これはヒットです。
何がいいのかな？
サイズとあんこと皮のバランスですかね。
もちろんあんこもおいしいですが、あんまり多いとちょっと苦しくなってくるので、このサイズは絶妙〜って感じです。
見た目地味ですが、なかなかいいヤツです。
佐賀では他に「小城羊羹」も伝統菓子として有名なようです。
小城といえば、今回春の甲子園に「小城高校」が初出場していますが、その小城です。（←って、誰も興味なし？？）
羊羹は自分があまり好きではないので今回は購入しませんでした。


引き続き佐賀のお菓子。
さが錦。
「モンドセレクション3年連続金賞」だそうです。
肩書きに弱いので、つい買ってしまいました。


ふむふむ。
なかなかおいしいです。
小豆が結構存在感あるので、小豆好きにはポイント高いかも。
七浦ぽてと。
「有機栽培された鹿島産のさつま芋と放し飼いの自然卵『つまんでご卵』をたっぷり使った焼きポテトです」って書いてあります。
↓の道の駅で、バラ売りしていたので購入。


そうそう、こういう「スイートポテトしっとり系」とか「チーズしっとり系」のがちょこっと売ってたりすると、つい手が出てしまいます。
まあ、よっぽどハズレでなければ、どれもそれなりにおいしく食べられるというのが、自分にとってはこういうお菓子。

これは期待以上。おいしかったです。
最後はこいつ、
むつごろう入りピリ辛パイ、干潟あそび。
道の駅　鹿島（↓地図つけました）で購入。
説明に「黒い粒々がむつごろうです」って書いてありました。
ちょっと怖いです。


写真ではよくわかりませんが、パイの中にちらほらとむつごろうがいました･･･
手前右にむつごろうが・・・（どこ？）
［地図］道の駅　鹿島 （クリックすると地図が別ウインドウで開きます）
地図見るとわかりますが、すぐそこに有明海、というロケーションの道の駅です。
お店に入ってお菓子を見ていると、人がいないのに魚売り場で誰かの気配が･･･
見に行ってみると、2匹ずつ袋詰めにされた「ヤスミ」という魚が、、、その状態のままビヨンビヨンと跳ねていました。
こいつが結構大きくて（30cmくらい？）、思い出したように袋ごと勢いよく跳ねるんでちょっと見物。5分くらい観察してしまいました。

地場産の農産物とか売ってる道の駅はよくありますが、地場魚（地海魚？）を売っているとはさすが有明海。
つづく　（ネコは本文とは関係ありません）
by 仮面パズラー | たまにはスイーツ | コメント(8) | トラックバック(0)
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Commented by 仮面パズラー at 2007年03月14日 22:48
きいこさん！　前回いただいたコメントに奮起して、がんばりました！！
ゆっこちゃんのコメントにも書きましたが、シマシマはバウムクーヘンです。そう思ってみると、バウムクーヘンにしか見えない。
野球はいいですよ〜。九州では広島とダイエーのキャンプをのぞいてきました。春のセンバツはこれからなので、小城高校を応援してみます。
Commented by きいこ at 2007年03月14日 22:07
わ〜、パズラーさん！珍しく長い文章！えらいよっ！！
中の空洞のお菓子、気になります！
そしてモンドセレクション金賞のお菓子の
上下の生地の部分のシマシマ、どうやって焼くんでしょうねぇ。小城、最近野球も見てないから、分からないなぁ。
ハンカチ王子もあんまり見れなかった。
Commented by 仮面パズラー at 2007年03月14日 22:06
ゆっこちゃん
喜んでいただけましたか！！　それは光栄です。
逸口香は中の空洞具合を写真で撮るのがなかなか難しかったです。皮は「カリッ」です。
一週間も前に封を開けたのが残っていたので今食べたら、まだカリッとしてました。
さが錦の説明、
浮島というカステラ風の和菓子に小豆／栗を入れ、上下をバームクーヘンとチョコレートでサンドした
って書いてありました。ん〜、栗があったとは気づきませんでした･･･（←小豆より栗の方が好き）

あんこのカサカサ嫌いはもともとみたいで、子供の頃は何食べても駄目でした。（今はＯＫ）
唯一食べられたあんこは、中村屋のあんまん。あれはカサカサ感が全然なくって大好物でした。
今でもたまにコンビニで買っちゃいます。
Commented by 仮面パズラー at 2007年03月14日 21:51
よしのさん、コメントありがとうございます！
さが錦、栗もあったんですか！　
節約して一本のではなく3個パックのを買ったせいか、種類があるのに気づきませんでした。
栗のもよかったなあ・・・

マルボーロ、味は覚えがあるけど「マルボーロ」という名前とは一致してませんでした。
ちなみに神奈川出身の私、「鳩サブレー」は全国区だと思っていたんですが、どうも違うみたい？
Commented by 仮面パズラー at 2007年03月14日 21:47
８２０１さん、断面、数日かけて撮りました！
こいうポテトとか、しっとり系のお菓子はやっぱりおいしいで〜す
Commented by ゆっこちゃん at 2007年03月10日 19:36
あぁ、仮面パズラーさんにしては(失礼しました)なんと読み甲斐のある記事！
ここまで車で行ったのね〜。楽しそう！
ボーロってあののどに詰まるやつですよね。美味しそう。
中が空洞のやつ、すごい技術ですね！暗いからクリームが入ってるように見えたけど、ホントに空っぽ？！
やっぱり皮は食べ応えがあるんでしょうか？
あんこのカサカサ感、多分いい餡子にめぐり会えてなかったのでは、、、？自分で作ったとき、炊きすぎると水分が飛びすぎてぱさぱさなものが出来上がっちまいますが、そんな感じかな？
さが錦って中はスポンジ？そして表面はカステラ？
小豆以外に何の味がするんだろう？？？
こんな単純なお菓子が金賞とは、かなりのものと見た。
それもこれも食べた事ないもんばっか。
いいなぁいいなぁ。
なんだかどれもこれも小豆が必ず入ってる。
これはやはり和菓子の象徴か？

この猫、ふてぶてしい顔してるね。
Commented by よしの at 2007年03月10日 08:53
なじみのあるお菓子に嬉しくてコメントしてしまいました
マルボーロって佐賀の銘菓として以外はそこまで有名じゃないみたいですね
うちでは昔からよく食べてたものなので（父が佐賀出身なので）てっきり一般菓子だと思ってたのでちょっと驚きました（ちなみにうちはずっと北島さんです＾＾）
佐賀錦、私は栗入りが好きです♪
でも、こんなにたくさんお土産を買い込んでことってないです
私も銘菓買い漁りたくなりました（笑）
Commented by ８２０１ at 2007年03月09日 22:50
おぉ、すごーい！断面をわざわざ撮ってくださったんですね☆
「逸口香」の空洞具合が面白いです！こうやって断面を見ると、七浦ぽてとがとっても美味しそう♪
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