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SHOP（ケーキショップ） > シェフの手書きルセット > パティスリー タダシ・ヤナギ（パート・ア・マドレーヌ）
MADELEINE
マドレーヌ
柳　正司
Patisseire Tadashi YANAGI
パティスリー タダシ・ヤナギ
2001年4月

シェフの手書きルセット
シェフの手書きルセット

 製品
○ PATE A MADELEINE パート・ア・マドレーヌ
小麦粉 330g
ベーキングパウダー 6g
砂糖 270g
全卵 7個
パート・ダマンド・クリュ 100g
はちみつ 40g
溶かしバター 300g
ヴァニラ 少々
パートを作り、モウルディングして焼成します。
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