平成7年、大学在学中より、LEON DE LYON、CHATEAU DE FEREで研修、
エコールキュリネール国立フランス料理入学卒業
平成9年、大学卒業後、渡仏
CHATEAU DE FERE、LA BAGUETTE DE PARIS（JACQUE TAPIAN）A PARIS、
SUCRE CACAO（PATISSERIE）A PARIS、PAIN D'EPICE A STRASBOUG、
JACQUE A MULHOUSEで研修
平成12年、帰国後、平成13年、マルメゾン
平成14年から、タダシ・ヤナギ