Un Petit Paquet　シェフの紹介

シェフの紹介



及川太平（おいかわたいへい） 1960年東京生まれ。 84年渡仏、アルザス「ジャック」などで3年間修行。帰国後、代官山「ピエール・ドオル」のシェフを8年間務める。 99年横浜市青葉区に「アン・プチ・パケ」オープン。 89年アルパジョンコンクール金賞、95年、97年にクープ・ド・モンドで個人優勝。