パティシェ・シマのスペシャリテ
リヨネーズ(モカ風味ダックワーズ)
ダックワーズは、アーモンドがたっぷり使われているフランスの古典的な干菓子です。伝統を守りながら、オリジナルな感性で作り上げました。モカの風味がやさしく、繊細に、また新鮮な味わいをかもし出します。
ショコラF
フランボワーズ酒をたっぷりとしみ込ませたチョコレート生地に、リッチなチョコレートとバター風味のクリームをサンドし、チョコレートをマスキングしました。厳選された素材はもちろんのこと、濃厚なチョコレートの味わいを堪能することができます。 |