Quatre

シェフの紹介

吉田大祐

1970年12月25日生｡千葉県出身｡東京製菓学校卒業後､シェ･シーマ入社｡
島田進氏に師事｡4年間修行後､1994年～1997年までフランス･パリを中心にパティスリー､レストランで修行。帰国後､1999年より､｢キャトル｣シェフ･パティシェ就任。