CREPERIE
クレプリー

クレプリーというのは、クレープ屋、クレープの専門店です。フランスにはこのクレプリーがとにかくあって、庶民の食事の原点といっても過言ではありません。

BOIRE UN VERRE DE CIDRE EN MANGEANT UNE CREPE A LA CREPERIE
“クレープの専門店で、クレープを食べながら、1杯のシードルを飲みます。”

クレープを食べながら、シードルというのが定番です。クレプリーを表現する上で、典型的なセンテンスです。

CREPES
クレープ

クレープの分類法で、用途別の分類法があります。その場合2種類のクレープに分けることができます。メニュー構成では、たいていこの分類によって書かれています。わかりやすい構成です。

• CREPES SUCREES　クレープ・シュクレ
  甘いクレープです。添えるものは、バターと砂糖、生クリーム、アイスクリーム、各種のソースなどたくさんあります。
  
  
• CREPES SALLEES　クレープ・サレ
  塩味のクレープです。サラダ感覚のものから、一品料理になるグラタン、揚げ物までこれも数限りなくあります。