| 吉田 和樹 |
| 1961年 |
香川県生まれ |
| 1980年 |
フランス菓子「オー・ボン・ヴュー・タン」で修行 |
| 1982年 |
フランスに渡る
「ギャラリード・ネル」をはじめ、有名店を回り、修行を重ねる |
| 1987年 |
帰国
都内のフランス料理店「マエストロ」へ
レベルの高いデザートで評判を呼ぶ |
| 1988年 |
再びフランスに渡る
仏国内の有名菓子店・料理店を回りながら、周辺各国へ足をのばす。
南米での滞在を最後に1991年に帰国 |
| 1991年 |
帰国後、都内のクレープ専門店「オタンジャディス」へ
本格クレープを展開、一世を風靡する |
| 2001年 |
本格クレープ専門店「ポポット」を開店 |
