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FOUR AU LAIT
フール・オ・レ
牛乳風味のクッキー
公開日:2012-10-30
スイスのスタイルです。フール・オ・レは、仏語で牛乳入りのクッキーという意味です。ヨーロッパでは広く分布していますが、配合もさまざまです。牛乳のかわりに、生クリームを使用するところがあれば、バターをより多く添加するところもあります。
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●調理コメント
●作り方
写真1
写真2
写真3
写真4
ボウルでバターに砂糖を加えてすり混ぜます。(写真1)
(1)にバニラエッセンス・塩・全卵・牛乳を順に入れて混ぜ合わせます。(写真2)
(2)に小麦粉を加えて均一な生地にします。(写真3)
スプーンで丸くシートに落とし、180℃に温めたオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。(写真4)
できあがり数
カロリー/1人
調理時間
30個
6人分
131kcal
30分
● 材料
バター
30グラム
砂糖
30グラム
バニラエッセンス
少々
塩
少々
全卵
20グラム
牛乳
70グラム
小麦粉
100グラム
【下準備】
バターを室温でやわらかくする
小麦粉をふるっておく
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