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BRIQUE AU CHOCOLAT ET AUX NOIX
ブリック・オ・ショコラ・エ・オ・ノワ カット菓子、チョコナッツ風味
World Traditional Recipe フランス
ブリック・オ・ショコラ・エ・オ・ノワ
使用器具    
公開日：2009-01-07
フランスのスタイルです。かたいバターは室温でもどします。加熱して溶かしてしまわないように注意してください。ポマード状にしたバター生地に全卵、粉類を混ぜ込んで作ります。ナッツ類は2種類のナッツを用意しますが、なければくるみだけ、あるいはアーモンドだけで作ることができます。
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作り方
●調理コメント
●作り方
ブリック・オ・ショコラ・エ・オ・ノワの作り方 写真1
写真1
ブリック・オ・ショコラ・エ・オ・ノワの作り方 写真2
写真2
ブリック・オ・ショコラ・エ・オ・ノワの作り方 写真3
写真3
ブリック・オ・ショコラ・エ・オ・ノワの作り方 写真4
写真4
 くるみを刻み、アーモンドダイスといっしょに軽くローストします。

小麦粉とココアを一緒にしてふるいます。

バターに砂糖を入れ、よくすり混ぜます。（写真1）

バター生地に全卵を少しずつ加え、よく混ぜます。（写真2）

最後に2の粉類、1のナッツ類を順に加え、ていねいに混ぜ合わせます。（写真3）

クッキングペーパーをしいた型に流し、表面を平にならします。（写真4）

180℃に熱したオーブンで焼き色がつくまで20分程度焼きます。

熱いうちに、5cm×2cmの長方形にカットします。
材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
15cm×15cmの角型1個  4人分 484kcal 60分
● 材料
ブリック・オ・ショコラ・エ・オ・ノワの材料
バター 80グラム 
砂糖 100グラム 
全卵 100グラム 
くるみ 30グラム 
アーモンドダイス 30グラム 
小麦粉 100グラム 
ココア 20グラム 
【下準備】
・バターは室温にもどしておきます

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