♪さくらんぼパラダイス♪
2008/07/05
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【さくらんぼパラダイス】 と、名付けたこのデザート。 もちろん自家製でございますが。 このところの”さくらんぼ"に恵まれた日々。 その集大成?ともいえる逸品に仕上がりました☆ ベースは、一番最後に作った 〈ナポレオンのシロップ漬け〉 これ、冷やすと最高に美味しい♪ 缶詰とかで売ってるけど。 自家製、しかも美味しいさくらんぼを使ってるときたら。 「言うことなし！」ですね。 それに、今回はナタデココ(市販の、本当は寒天を作りたかったけど）を入れて。 <バニラアイス>をのせ。 個人的にはハーゲンダッツが一番好き。 <佐藤錦>を飾って。 これは、furitsnoirさんのアドバイス。 朝、冷凍しておいたものを。 だから、ちょっとくもってます。 <アメリカンチェリーのソース> 今朝煮込んだもの。詳細は後記。 色が鮮やかですね〜。 で、仕上げに庭からミントをとってきて。☆完成☆ |
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予想以上に☆美味しかったぁ☆ 大満足。 いろいろなさくらんぼを満喫。 ほんと、幸せ〜。 |
| ◎アメリカンチェリーのジャム |
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☆さくらんぼ後記☆ 今年は、本当に贅沢なくらい ”さくらんぼを満喫” しました。 ジャムや果実酒。まだまだあるけど。。。 出来上がった瓶をみて 思わず”にっこり” ”美味しい幸せ”さくらんぼ編。 とっても とっても感謝をこめて。 これにて一旦終わりになります・・・ |
☆ ８２０１さん
こんにちはー。体調はゆっくり直して下さいねー。。
夏は、簡単でこんなデザートがやっぱりいいです〜、
でも、冷蔵庫がいっぱい。。。
こちらこそ、また宜しくお願いします。
見た目にも涼しげで美味しそうです〜♪暑い日にぴったりですね☆
先日はコメントありがとうございました！体調もようやく戻りつつあります。ただでさえ暑い時期は苦手で(^^ゞこの‘さくらんぼパラダイス’みたいに素敵なデザートがあれば乗り切れそうですが（笑）！
また遊びに来ますので、これからもよろしくお願いします(^^)
☆ ゆっこちゃん。
おはようございます。（日本では〜）
アイスは残念ながら。寒天もつくれなくって。。でも、まだシロップあるから次回は!!
でも、ハーゲンダッツのバニラはお気に入りなので〜す。
ジュレ用の砂糖って長く煮られないんですね。。。
私はいつも”自然にまかせて”ます。なので、ペクチンが弱いのはどろどろに
なっても仕方ないのですけど。どの果物がどのくらいなのか、やってみないと
わからないのです。事前に調べればいいのでしょうけど。。。。
って、ことはさくらんぼはペクチン弱いんですねー。
白ネクタリン興味あります〜。そのウチブログのせてくださーい。なんて。
いつもコメントありがとうございます。
あーら、アイスは手作りじゃないんですか？
寒天食べたくなってきました、って、こっちにゃ絶対ないけど。
最後のジャムは何でペクチンを出そうとしたんでしょうか？？？
この間、ジュレを作って(話したよね、これ)、ジュレ用の砂糖を使ったので(ペクチン入りなので最高7分)長時間煮ることが出来ず、ソースの段階で終わりにしてしまいました。
この間話した白ネクタリン(甘くて美味しいよ！)とアプリコットはいまだに砂糖漬けで眠ってます。徐々に糖度を上げて、醗酵寸前で煮ようと思ってるの。
これがいいんだか悪いんだかわからないけど、お酒混ぜなくて済むと思って(節約！)。