学校給食のクリスマスケーキ
2005/12/20
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１２月分の献立表を家庭に配布したら 食物アレルギーのあるお子さんを持つ お母さんから何件か問い合わせがありました。 うちの子だけがケーキを食べられないとかわいそうだから 同じような物を当日子供に持たせたいので どんなケーキなのか教えて欲しいという内容。 うちの甥っ子のように好きじゃないから食べられないのではなく 食べたくても食べられないのは 本当にかわいそうです。 今、食物アレルギーのある子供が 私の勤務しているセンターだけで１６人います。 給食センターなのでアレルギー対応の給食は、なかなか出せません。 本当はこっちで作って出してあげられるといいのですが ごめんね…。 今年、厚生労働省から「食物アレルギーの診断基準」のガイドラインが発表されました。これは「診断基準」すなわちお医者さん向けです。 今年１月に行われた「食物アレルギー研究会」に、初めて行きました。 これは食物アレルギーの専門医が、専門ではないお医者さんに向けて診断できるようにガイドラインを作る目的の会です。 つまりお医者さんでも専門でないと正しい診断が出来ないため、ガイドラインが必要なのです。 まだそのレベルなんだな…と思いました。 お医者さん同士がデスカッションするので、専門用語が飛び交う難しい内容でしたが、とても勉強になりました。 興味のある方はhttp://www.allergy.go.jp/allergy/guideline/05/index.htmlを ご覧ください。 |
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