４月のケーキ教室に行ってきました。 

2008/04/27
気づけば４月も
もう終わりじゃないですかぁ…。
いやはや、４月は忙しいっすっ！
写真は自作の物を
教室の作業台で撮ったものです。
だってムース系って
無事に持って帰るのが難しいのですよ。
アントルメは、まだましですが。
切り方失敗して、上のコンポーとが流れてしまってますが、上手に切れるともっとシャープです。
何のケーキかっていうと
「フリュイ・ルージュ・ミント」
という名前です。


間の赤いのはベリーのゼリー
上はベリーのコンポート
そして生のミントを使って作ったムース
一番下はダクワーズです。

「日本人はミントが苦手、だからミントがきつくならないよう気を使った」とシェフがおっしゃってましたが、私はミント大好き！一緒に組んでいる方もミント大好き。
もっとミントの香りがした方が
よかったなぁ。
by きいこ | ケーキ教室 | コメント(8) | トラックバック(0)
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Commented by きいこ at 2008年04月29日 13:23
みつちよさん、コメントありがとう！
上に乗せたフルーツの飾り方は
まるっきりシェフのマネですねん。
Commented by きいこ at 2008年04月29日 13:22
ゆっこちゃんもミント苦手派なのね。
イギリス土産にいただく
アフター８っていうチョコは
わたし大好きなんだけど
やっぱり一般受けしないよね。
ムースはリキュールなどを使わないので
緑でないのです。
シェフはあまりお酒を使かわないですねぇ
Commented by きいこ at 2008年04月29日 10:47
emiちゃん、私も３１アイスでは
迷わずチョコミントを選んじゃう！
あー食べたくなってきた〜！
Commented by きいこ at 2008年04月29日 10:45
材料さえそろっていれば
意外と簡単に作れます。
でも、教室では
材料はすべて計量済み
だからでしょうねぇ。
お菓子は計量して準備するって
いう手間がほとんどですもんね。
Commented by みつちよ at 2008年04月28日 20:52
きいこさんこんばんは。
ブログのコメントいただいたところから、こちらに遊びに来ました☆
とってもおしゃれなケーキで、春にぴったり爽やかな感じが伝わってきます。センスばっちりです♪♪♪
Commented by ゆっこちゃん at 2008年04月28日 18:51
合わせるものによってはミントもいけるけど(紅茶とかね、、、)、アタイはダメだな〜。emiさんが言ってるチョコミントは私のもっとも苦手とするものの一つです。
それにしても美しい！周りのムースにミントが入っているのに緑じゃないのね。なんか奥深い物を感じます。
Commented by emi at 2008年04月27日 22:39
わたしもミント大好きです〜！
なので、きっと同じように思うかも☆
関係ないですがサーティーワンのチョコミントが食べたくなりました！あはは。
初夏に向けて、爽やかなケーキですね〜♪
Commented by ８２０１ at 2008年04月27日 21:59
すごく美しいケーキですね！！見惚れちゃいます(^^)
ベリー類いっぱいで、ミントのムースとの組み合わせなんて、きっと爽やかなんでしょうね☆
私はしっかりミント風味は苦手かなぁ。ほんのり、くらいが好きです。でも、食べて美味しかったら、ミントがきつくても大丈夫かも〜(^^ゞ
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