鹿児島その4・食事編A 

2015/04/16

皆さま、お元気でいらっしゃいますか？
少々風邪気味のエピキュリアン・うめこでございます。

鹿児島シリーズ、今回は美味しいものの数々をご紹介いたします。
鹿児島で最初に食べたのが、黒豚ロースかつ定食です。

お肉の中心がほんのりピンク色の絶妙な揚げ具合で、柔らかく肉汁たっぷり！
1時間以上並んで待った甲斐がありましたよ。

たれはソース、しょうゆ、ゆず味噌が自由に使えます。
三種類全部試せる、三つに分かれた小皿が嬉しい♪

こちらは屋台村で食べたブリのお刺身。

ツヤッツヤのプリップリ！
切り方も厚くてダイナミック！

日本酒かな？と思ったけど、ここはやはり芋焼酎で。
…合います！

地鶏のたたき。

さっと炙ってあって中はまだナマの状態で出してくれます。
しっかりした歯応えの、健康的な鶏肉です。
柚子こしょうでいただくと、もう…焼酎が進んじゃって困ります。
お醤油の数々。

鹿児島のお醤油は甘い！
どれもこれも驚くような甘さです。

「普通のお醤油はないの？」と思いましたが、鹿児島の人は他の地域に行くと「塩辛いお醤油ばっかり！普通のはないの？」と思うそうです。
こちらの方にとっては、これが普通のお醤油なんですよねえ。

日本は狭いけれど、やっぱり広い！
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by CakePiaスタッフ | 仲間たちの日常 
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