キャラメルバナナのケーキ
2008/06/30
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バナナが3本も皮が真っ黒になってしまったので、一度に消費してしまおうと、 バナナたっぷりのバナナケーキを焼きました。 前にキャラメルバナナブレッドを焼きましたが、それにちょっと似たような感じで。 前回はキャラメルソースが少なすぎたので、今回は思い切って多目に。 生クリームを入れるキャラメルソースではなくて、お水と砂糖だけのカラメルソースでほろ苦く。 |
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生地にも潰したバナナがたっぷりです。 バターが入っていないので、生地は軽め。 でもバナナのおかげでしっとりしています。 |
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甘さ控えめの仕上がりになりました。 ゆるーくあわ立てた生クリームを添えてもおいしそうです。 |
２度目ですが、お邪魔します〜！先日はコメントありがとうございました☆ご心配いただきましたが、ずいぶん体調も戻ってきました。いつもshinobuさんからお優しいコメントをいただいて、本当にうれしかったです♪こちらこそ、これからも仲良くしてくださいね(^^)
→8201さん
バナナがたっぷりだからしっとりしてる〜と油断していたら、ラップがかかっていない箇所がものすごく固くなってました！！
油分が入っていない分、乾燥もしやすいみたいです。
やっぱり油分は少し加えないとダメなのかなぁ〜とか思い始めてます。
すぐに食べきっちゃえば問題ないんですけどね☆
美味しそう〜！！キャラメルのほろ苦さも、完熟バナナの美味しさも存分に味わえそうですね☆しっとりしてるのに軽いバナナケーキ、食べたいです(*^^*)
→emiちゃん
使ったバナナたちも結構熟してたからね〜！
しっとりしたのはバナナブレッドとか、パウンドケーキのレシピほど粉も多くなかったからかもしれないな〜。
だから、仕上がりは軽かったよ♪
このガラスのお皿、かわいいよねぇ！
色んな大きさ、ほしくなっちゃうんだ〜！
型が変わると雰囲気もまったく変わるねー！
バターが入ってないとはびっくり！！
そして、たっぷりのバナナでしっとりとは。。。すごいー。
私のパウンドがしっとりしないのは、バナナが少ないからかなぁ。
私も同じガラスのお皿、持ってるよー♪