http://www.cakepia.info/blog/sakurarium/index.html cake making of living alone ja blog Sat, 12 Jan 2008 23:39:58 http://www.cakepia.info/blog/sakurarium/10574.html シフォン自体は3度目だけど初めて果汁入りシフォンに挑戦。 案の定ぺったんこ…。 果汁にタンパク質を分解する酵素が含まれているとは聞いていたけれど、 やっぱりちょっとショック。 でも味は甘酸っぱくてしつこくない。 ブラックベリーの色がほんのりついて可愛らしくもオシャレにも感じる。 そういえばシフォンを作る時どうしても白い部分が出来てしまう。 卵白が上手く混ざっていない。 でも一生懸命混ぜすぎると潰れてしまいそうで怖い。 まずは卵白のを解決させてから果汁に挑もう。 Thu, 26 Jun 2008 22:27:11 http://www.cakepia.info/blog/sakurarium/10359.html 近所のケーキ屋へ行ったら、 カタツムリケーキを一新する為現在のものはもうすぐ終わってしまうとの事。 という事で購入。 殻の部分がクッキーなので、 子供にはちょっと食べ難いかも。 クッキーはフォークだと突っつき難いしね。 新しいのが出たらまた買ってみよう。 Wed, 28 May 2008 14:17:26 http://www.cakepia.info/blog/sakurarium/9938.html 本日中目黒の有名な野菜スイーツ、ポタジエに行ってきました。 ショートケーキのいちごの代わりにプチトマトが乗っていたり、ロールケーキにアスパラが刺さっていたりと、見ていても面白い。 そして私が頂いたのは春菊のオペラ。 食べるとほのかに春菊の味が。 素材を残しながら上手にアレンジしているみたいです。 野菜スイーツのレシピ本も出ている様なので一度は作ってみたいなぁ。 焼き菓子も充実していてお土産にもお勧め。 ただし午後行くと焼き菓子はいくつか売り切れている可能性があります。。。 Mon, 24 Mar 2008 00:27:30 http://www.cakepia.info/blog/sakurarium/9726.html 焼き時間を間違えて水分が少しとんでしまった…。 ちょっとプリンという感じではなかったです。 滑らかというよりちょっとつぶつぶした舌触りでしたので、次回はもう少しミキサーにかける時間を増やしてみよう。 あと一番最後にタネを流し込んだのが手前真ん中なのですが、焼いている間にプクプクと膨らんできてしまった…。 ペースト状になりきれず沈殿していた物が多く混ざってしまったからかな。 Thu, 6 Mar 2008 00:00:00 http://www.cakepia.info/blog/sakurarium/9641.html 初めてシフォンケーキを作ったんですけど、うちにある型は18で結構中途半端…。 レシピを探しても20か17しか無いので結局17のレシピで作りました。 Tue, 4 Mar 2008 00:46:23 http://www.cakepia.info/blog/sakurarium/9618.html 最近終電帰り等仕事が地獄でしたが、 ようやく落ち着きました。 で、自分にご褒美。 シェ・リュイのカヌレです。 温めて頂きましたー。 Sat, 1 Mar 2008 00:24:58 http://www.cakepia.info/blog/sakurarium/9583.html チョコとクリームチーズが大量にあったので両方を使用したレシピを探しました。 で、それが写真のチョコチーズケーキです。 チョコとチーズを大量に使用しているのでどっしり重い…。 ちょっとしつこいかなぁという感じ。 苦い珈琲と一緒に頂くと味わい深い時間が楽しめます。 Sun, 24 Feb 2008 19:02:53 http://www.cakepia.info/blog/sakurarium/9592.html 初めてドーナツを揚げた時は油の温度調節が分からず焦げたり生だったり。 今回2度目でしたが、まあ前ほどの失敗は無かったですけれど、 まだまだかなぁというところでした。 いつか再挑戦という感じです。 Sun, 10 Feb 2008 00:00:00 http://www.cakepia.info/blog/sakurarium/9591.html 温度間違えたー　白いふわふわではなく焦げたー　失敗… Sun, 3 Feb 2008 00:00:00 http://www.cakepia.info/blog/sakurarium/9356.html インスタントコーヒー入りのプリンです。 参考にしたレシピではコーヒーカップに入っていて、「カフェプリン」という名前でした。 ココット型で作りましたけどね。 カラメルはどうかなぁと思っいながら入れたけど、 砂糖の分量が少なくほろ苦いので合ってました。 上から生クリームをかけて「カフェ」という感じです。 たまたま来客があったのでお出ししました。 でも紅茶とコーヒーを出している気分。 Sun, 27 Jan 2008 00:00:00 http://www.cakepia.info/blog/sakurarium/9317.html ブラックベリーのジャムを作ったのですが、種が大きくてパン等につけるのに向いていなかったのでタルトにしました。 生地は冷凍しておくといつでも作れるので便利。 けれど小豆も重しも無いので、生地が上手く焼けない…。 いやそれ以前にまだ上手く出来ないからだけど。器具が足りないせいにしない。 Thu, 24 Jan 2008 19:31:42 http://www.cakepia.info/blog/sakurarium/9247.html 型出しを少々失敗。 シンプルな味で、仕事帰りに一切れ。 Thu, 17 Jan 2008 11:58:50 http://www.cakepia.info/blog/sakurarium/9207.html はじめまして。 下手な横好きですが、お菓子作りを行っている瑪瑙（めのう）と申します。 とりあえず上記はこの間作成したミルクプリンです。 久しぶりだったので若干底の方が沈殿気味でしたが。 結構甘めでしたのでコーヒーとよく合います。 Sat, 12 Jan 2008 00:00:00